ถั่วปินโตคุณภาพเยี่ยม

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 3 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 12

ถั่วปินโตที่ปรุงตามสูตรนี้อร่อยมาก แต่ต้องใช้เวลาพอสมควร วางแผนล่วงหน้าและแช่ถั่วแห้งในน้ำข้ามคืน เพื่อให้สุกเร็วขึ้น ให้ตรวจสอบวันหมดอายุ – ควรเลือกถั่วที่สดใหม่ที่สุด วันรุ่งขึ้น นำถั่วไปแช่ในน้ำสะอาด แล้วคลุกเคล้ากับเครื่องเทศที่ผสมเข้ากันอย่างลงตัว หัวหอม และพริกหวานสับ เบคอนจะเพิ่มรสชาติที่ยอดเยี่ยม ช่วยเสริมรสชาติธรรมชาติของถั่วปินโตโดยไม่กลบรสชาติหลัก เคี่ยวจนนุ่มแล้วเสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงหรือเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเรียกน้ำย่อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วปินโต 0.7 กิโลกรัม
พริกป่น 2 ช้อนชา
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
พริกปาปริก้า 0.5 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
เบคอนแผ่นหนา 3 ชิ้น หั่นเป็น 3 ส่วน
กระเทียม 3 กลีบ
ใบกระวาน 2 ใบ
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
พริกหวานสีแดง 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วปินโต, พริกหวาน, เบคอน, ใบกระวาน, พริกป่นคาเยน, เครื่องปรุงรสพริก, ยี่หร่า, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ถั่วลงในชามขนาดใหญ่ เติมน้ำเย็นให้ท่วม แล้วแช่ทิ้งไว้ข้ามคืน
ล้างและสะเด็ดน้ำถั่ว จากนั้นใส่ลงในหม้อขนาดใหญ่ เติมน้ำให้ท่วมถั่ว แล้วใส่... ผงพริกใส่ยี่หร่า ปาปริก้า พริกป่น เบคอน กระเทียม ใบกระวาน หัวหอม พริกหวาน และเกลือกับพริกไทยดำเล็กน้อย นำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลงและเคี่ยวจนถั่วสุกนุ่ม ประมาณ 2-3.5 ชั่วโมง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / อาหารที่มีใยอาหารสูง / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทผัก / อาหารลาตินอเมริกา / อาหารเม็กซิกัน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน