เวลา: 8 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ถั่วตุ๋นปรุงรสด้วยพริก - สูตรโดยละเอียด

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงแห้ง 500 กรัม ถั่วปินโต หรือผสมทั้งสองอย่าง (1 และ 1/3 ถ้วย)
• มะเขือเทศบดทอดกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม)
• หัวหอมขนาดกลาง 2 หัว สับละเอียด
• กระเทียมสับ 4 กลีบ
• กากน้ำตาล 3 ช้อนโต๊ะ
• ยี่หร่าป่น 1 ช้อนโต๊ะ
• 1 ช้อนโต๊ะ ผงพริก
• ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ถั่วไต, ถั่วปินโต, มะเขือเทศ, หัวหอม, กระเทียม, ยี่หร่า, เครื่องปรุงรสพริก, ออริกาโน, น้ำเชื่อม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในชามขนาดใหญ่ ใส่น้ำให้ท่วมถั่วประมาณ 4 เซนติเมตร แช่ไว้อย่างน้อย 6 ชั่วโมงหรือข้ามคืน จากนั้นเทน้ำออกและล้างให้สะอาด
ขั้นตอนที่ 2
• ในหม้อหุงช้าขนาด 5.5 ควอร์ต ใส่ถั่ว หัวหอม มะเขือเทศ กระเทียม น้ำเชื่อม ยี่หร่า พริกป่น ออริกาโน และน้ำ 3 ถ้วย ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนกว่าถั่วจะนุ่ม ประมาณ 8 ชั่วโมง
  
  เปิดแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย

คะแนนโหวต: 2