เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

หมูตุ๋นถั่วสไตล์คิวบา - สูตรละเอียด

วัตถุดิบ:

• ถั่วแดงแห้ง 2 ถ้วย
• ขาหมู 2 ชิ้น
• น้ำ 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมัน 3 ช้อนโต๊ะ
• หัวหอมใหญ่สีขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 หัว
• กระเทียมสับ 6 กลีบ
• พริกหวานสีเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 ลูก
• ยี่หร่าป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกปาปริก้า 2 ช้อนโต๊ะ
• ออริกาโนแห้ง 2 ช้อนโต๊ะ
• พริกไทยดำป่น 2 ช้อนโต๊ะ
• เกลือหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนื้อหมู, ถั่วแดง, พริกหวาน, หัวหอม, กระเทียม, ยี่หร่า, ออริกาโน, พริกปาปริก้า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่น้ำลงในหม้อใบใหญ่ ใส่ถั่วและเนื้อหมูลงไป เคี่ยวประมาณ 45 นาทีจนนุ่ม
  
  ในหม้อขนาดกลาง ใส่น้ำมัน หัวหอม กระเทียม พริกไทย ยี่หร่า ปาปริก้า ออริกาโน และพริกไทยดำ ผัดจนหัวหอมและกระเทียมใส แต่อย่าให้ไหม้เกรียม
ขั้นตอนที่ 2
• เมื่อถั่วที่ผัดไว้ลดลงเหลือครึ่งหนึ่งแล้ว ให้ใส่หัวหอมที่ผัดไว้และเกลือลงในกระทะ ผัดต่อไปจนน้ำระเหยเหลือแค่ระดับถั่ว พักอาหารให้ร้อน เสิร์ฟพร้อมข้าวสวย

คะแนนโหวต: 4