เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูอบในไมโครเวฟง่ายๆ นี้ใช้เวลาเพียง 10 นาที และมีส่วนผสมยอดนิยมของเม็กซิโกสองอย่างคือ แป้งตอร์ติญาข้าวโพดและถั่วปินโต รวมถึงบวบหั่นบางๆ โรยชีสขูดฝอยระหว่างชั้น แล้วปล่อยให้ละลายอย่างลงตัวระหว่างอบ

วัตถุดิบ:

• บวบขนาดกลาง 2 ลูก (ประมาณ 200 กรัม) หั่นเป็นชิ้นบางๆ เฉียงๆ
• ถั่วปินโตกระป๋อง 1 กระป๋อง (425 กรัม) ล้างให้สะอาด
• Pico de Gallo 1 ถ้วยหรือซัลซ่าโฮมเมดสด
• ใบออริกาโนสดทั้งใบ 1 ช้อนโต๊ะ
• ตอร์ติญาข้าวโพด 6 แผ่น (ขนาด 15 ซม.) หั่นครึ่ง
• ชีส Monterey Jack หรือ Chihuahua ขูดฝอย 1 ถ้วย
• ผักชีสด 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ถั่วปินโต, บวบ, บวบ, ตอร์ติญ่า, ชีสมอนเทอเรย์แจ็ค, ออริกาโน, ซอสปิโกเดกาโย

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• โรยเกลือ 0.5 ช้อนชาลงบนชิ้นบวบทุกด้าน พักไว้ ในชามขนาดกลาง ผสมถั่ว พริกปิโกเดกาโย และออริกาโนเข้าด้วยกัน
ขั้นตอนที่ 2
• ในถาดอบพายขนาด 9 นิ้ว หรือภาชนะกลมที่ใช้กับไมโครเวฟได้ขนาด 10 นิ้ว ให้เรียงแผ่นตอร์ติญา 4 แผ่น ตามด้วยส่วนผสมถั่ว 1 ใน 3 ส่วน บวบ 1 ใน 3 ส่วน และชีส 1/4 ถ้วย ทำซ้ำอีกสองครั้ง โรยหน้าด้วยชีสที่เหลือ 1/4 ถ้วย และปรุงรสด้วยเกลือ
ขั้นตอนที่ 3
• นำบวบเข้าไมโครเวฟโดยใช้ความร้อนสูงจนกว่าบวบจะสุกทั่ว ประมาณ 10 นาที นำออกจากไมโครเวฟแล้วคลุมด้วยฟอยล์แบบหลวมๆ พักไว้ประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 4
• หรืออีกวิธีหนึ่งคือ อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 375°F (190°C) ปิดฝาภาชนะอบด้วยฟอยล์ แล้วอบจนกว่าบวบจะร้อนทั่วและชีสละลาย ประมาณ 15-20 นาที โรยด้วยผักชี หั่นเป็นสี่ส่วน แล้วเสิร์ฟ

คะแนนโหวต: 1