มันฝรั่งอบชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 304, ไขมันทั้งหมด 27 จี., ไขมันอิ่มตัว 16 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 14 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 94 มก. โซเดียม 301 มก. น้ำตาล 2 จี.

มันฝรั่งเนื้อนุ่มเนียนละเอียด อบด้วยกลิ่นหอมของใบเสจและกระเทียม เป็นอาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจที่ทั้งผู้ใหญ่และเด็กจะชื่นชอบ แต่สิ่งที่ทำให้เมนูนี้พิเศษยิ่งขึ้นไปอีกก็คือ ชีสกรอบๆ ที่โรยอยู่ด้านบน หั่นมันฝรั่งให้บางที่สุดเท่าที่จะทำได้ (เครื่องหั่นแบบแมนโดลินจะช่วยได้)

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
ครีมข้น 2 ถ้วย
ใบเสจสด 15 ใบ
กระเทียม 2 กลีบ บดละเอียด
มันฝรั่ง 450 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นแผ่นบางๆ ด้วยเครื่องหั่นแบบแมนโดลิน
พริกป่นไคเยน 1/8 ช้อนชา
ชีสแข็งขูด 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ครีม, นักปราชญ์, พริกป่นคาเยน, ชีสแข็ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วก้นและด้านข้างของถาดอบขนาด 20x20 เซนติเมตร แล้วพักไว้
ในหม้อ ใส่ครีมข้น โหระพา กระเทียม และเกลือเล็กน้อย นำไปตั้งไฟปานกลางจนเดือด แล้วเคี่ยวต่อจนครีมมีกลิ่นหอม ประมาณ 10 นาที

วางมันฝรั่งลงในกระทะที่เตรียมไว้ วางแต่ละชิ้นให้ซ้อนกันเล็กน้อย ทำเช่นนี้ต่อไปเรื่อยๆ หรือจะทำเป็นรูปเกลียวก็ได้
เมื่อชั้นแรกเสร็จแล้ว ให้โรยเกลือและพริกป่นเล็กน้อย ทำซ้ำกับชั้นต่อๆ ไป เมื่อทุกชั้นเข้าที่แล้ว ให้กรองครีมและเทลงบนมันฝรั่ง เขย่ากระทะเบาๆ เพื่อให้ครีมกระจายตัว โรยด้วยชีส ปิดกระทะด้วยฟอยล์
ลดอุณหภูมิเตาอบลงเหลือ 175 องศาเซลเซียส (350°F) อบประมาณ 45 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออก แล้วอบต่อจนชีสเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 15 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารที่ให้ความรู้สึกอบอุ่นใจ / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน