มันเทศอบกับถั่วเคลือบน้ำตาล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 10 - 12

เมนูมันฝรั่งอบแบบง่ายๆ แต่ไม่เหมือนใคร ทำจากมันเทศอบและกล้วยหอมคลุกน้ำผึ้ง นำมาตีจนเป็นมูสเนื้อเนียนนุ่ม โรยหน้าด้วยน้ำตาลทรายแดงและถั่วพีแคน ทำให้เมนูนี้มีรสชาติและหน้าตาที่ยอดเยี่ยม เหมาะเป็นเครื่องเคียงสำหรับมื้ออาหารในวันหยุดต่างๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

5 หัว มันเทศ ขนาดกลาง ซักสะอาดแล้ว
กล้วย 4 ลูก ไม่ต้องปอกเปลือก
เนย 250 กรัม ที่อุณหภูมิห้อง
น้ำผึ้ง 1/4 ถ้วย
แป้ง 1/2 ถ้วย
น้ำตาลทรายแดง 3/4 ถ้วย
พีแคนสับ 1.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, พีแคน, กล้วย, น้ำตาลทรายแดง, น้ำผึ้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
ใช้ส้อมจิ้มมันเทศให้ทั่ว แล้ววางลงในถาดอบ นำไปอบประมาณ 30 นาที ใส่กล้วยลงในถาดอบ แล้วอบต่ออีก 10-15 นาที จนกระทั่งกล้วยและมันเทศนุ่มมาก นำถาดอบออกจากเตาอบ แต่ยังคงเปิดเตาอบไว้

เมื่อมันฝรั่งเย็นลงจนสามารถจับได้แล้ว ให้ขูดเนื้อในมันฝรั่งใส่ลงในชามผสมขนาดใหญ่ ปอกกล้วยแล้วใส่ลงในชามพร้อมกับเนย 110 กรัมและน้ำผึ้ง ปรุงรสด้วยเกลือแล้วตีอย่างแรงด้วยช้อนไม้จนส่วนผสมเข้ากันและฟู ตักใส่จานเสิร์ฟที่ทนความร้อนแล้วเกลี่ยให้เรียบ
ในชามอีกใบ ใช้มือบดเนยที่เหลือ 110 กรัม น้ำตาลทรายแดง แป้ง และถั่วพีแคน จนเป็นเกล็ดหยาบๆ โรยส่วนผสมที่ได้ลงบนมันฝรั่งบด แล้วนำกลับเข้าเตาอบอีกครั้ง
อบประมาณ 20 นาที จนกระทั่งหน้าถั่วเป็นสีเหลืองทอง เสิร์ฟมันเทศอบร้อนๆ

สูตรอาหาร หม้อตุ๋นมันฝรั่ง โรยหน้าด้วยถั่ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / หม้อตุ๋น / เมนูมันฝรั่ง / มันเทศ / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / เครื่องเคียงมันฝรั่ง / ไทเลอร์ ฟลอเรนซ์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน