มันฝรั่งอบไขมันต่ำ

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 290, ไขมันทั้งหมด 7 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 10 จี., คาร์โบไฮเดรต 46 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 22 มก. โซเดียม 546 มก. น้ำตาล - จี.

มันฝรั่งอบจานนี้ใช้เนยเพียง 2 ช้อนโต๊ะ นมสดและนมพร่องมันเนยผสมกัน และชีสขูดเล็กน้อย มันฝรั่งอบที่ได้จะมีรสชาติเบาและไม่กลบรสชาติของอาหารจานหลัก ราดซอสเบชาเมลลงบนมันฝรั่งต้มหั่นเป็นชิ้น โรยด้วยชีสขูด แล้วนำไปอบเพียงไม่กี่นาทีจนชีสละลายและเกิดเป็นเปลือกกรอบอร่อย มันฝรั่งจะมีรสชาติครีมมี่อ่อนๆ พร้อมกลิ่นหอมของลูกจันทน์เทศเล็กน้อย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่ง 1.3 กิโลกรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
นมพร่องมันเนย (1%) 1 ถ้วยตวง อุณหภูมิห้อง
นมสด 1 ถ้วย (อุณหภูมิห้อง)
ลูกจันทน์เทศขูด 1/4 ช้อนชา
ชีสกรุยแยร์ขูด 1/4 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, ชีสกรุยแยร์, ลูกจันทน์เทศ, น้ำนม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส ทาเนยบางๆ ลงในภาชนะอบขนาด 3 ควอร์ต
นำหม้อขนาดใหญ่ใส่น้ำและเกลือ ตั้งไฟให้เดือด ใส่มันฝรั่งลงไปต้มจนนุ่ม ประมาณ 8-10 นาที จากนั้นเทน้ำออก แล้วใส่มันฝรั่งกลับลงไปในหม้อ

ในขณะเดียวกัน ละลายเนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ในกระทะด้วยไฟปานกลาง ใส่แป้งลงไปคนด้วยช้อนไม้จนเป็นเนื้อเดียวกัน ผัดไปเรื่อยๆ จนเริ่มเดือดประมาณ 1 นาที ค่อยๆ เทนมลงไปทีละน้อย คนตลอดเวลาจนข้นขึ้นประมาณ 3 นาที ยกลงจากเตา ใส่พริกไทย 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 1/2 ช้อนชา และลูกจันทน์เทศ คนให้เข้ากัน ราดซอสลงบนมันฝรั่งแล้วคลุกเบาๆ
เทส่วนผสมมันฝรั่งลงในภาชนะอบที่เตรียมไว้แล้ว โรยด้วยชีสขูดฝอย นำเข้าอบจนมันฝรั่งร้อนทั่ว ประมาณ 10 นาที จากนั้นเปลี่ยนเตาอบเป็นโหมดอบย่าง และอบต่อจนด้านบนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที พักไว้ 10 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / การรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / เครื่องเคียงแบบรวดเร็ว / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / เครื่องเคียงมันฝรั่ง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน