ชีสเค้กไขมันต่ำ

คะแนนโหวต: 11

เวลา: 2 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 14

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 229, ไขมันทั้งหมด 11 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 11 จี., คาร์โบไฮเดรต 24 จี., เส้นใย - จี., คอเลสเตอรอล 61 มก. โซเดียม 319 มก. น้ำตาล - จี.

ชีสเค้กเพื่อสุขภาพนี้ทำจากครีมชีสไขมันต่ำและไขมันลดลงผสมกับครีมเปรี้ยวไขมันปานกลาง แม้จะเป็นเช่นนั้น แต่เนื้อสัมผัสของชีสเค้กก็เนียนนุ่มและครีมมี่จนคุณแทบจะไม่เชื่อเลยว่ามันเหมาะสำหรับคนลดน้ำหนัก ฐานชีสเค้กทำจากแครกเกอร์เกรแฮมบดและเนย นำมาวางสลับชั้นกับส่วนผสมของชีสแล้วนำไปอบในหม้อสองชั้น หลังจากอบเสร็จแล้ว นำไปพักไว้ในตู้เย็นข้ามคืน จากนั้นตกแต่งด้วยท็อปปิ้งต่างๆ และเพลิดเพลินไปกับรสชาติวานิลลาอ่อนๆ ที่มีกลิ่นซิตรัสจางๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

9 ชิ้นทั้งหมด แครกเกอร์เกรแฮม ใส่ผงอบเชย หักครึ่ง
เนยละลาย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ครีมชีสเนอฟชาเตลไขมันต่ำ 2 ห่อ (ห่อละ 220 กรัม) แช่ให้นิ่มแล้ว
ครีมชีสไขมันต่ำ 2 x 220 กรัม (ที่นิ่มแล้ว)
น้ำตาล 1.5 ถ้วย
ครีมเปรี้ยวไขมันต่ำ 1 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง + ไข่ขาว 3 ฟอง
แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ
วานิลลาสกัด 1 ช้อนชา
เปลือกมะนาวขูดละเอียด 1 ช้อนชา
ท็อปปิ้งหลากหลายชนิด

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: แครกเกอร์, เนย, ชีสเคิร์ด, ชีสเนอฟชาเตล, น้ำตาล, ครีมเปรี้ยว, ไข่, แป้งคุณภาพพรีเมียม, สารสกัดวานิลลา, มะนาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) นำแครกเกอร์เกรแฮมไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารจนเป็นผงละเอียด เติมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะและเนย ปั่นต่ออีกเล็กน้อยเพื่อให้ผงแครกเกอร์ชุ่มชื้น ปูฟอยล์ลงในพิมพ์เค้กทรงกลมขนาด 9 นิ้ว (22 ซม.) เพื่อป้องกันการรั่วซึม ฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงในพิมพ์ โรยผงแครกเกอร์เกรแฮมที่ปั่นแล้วลงไปให้ทั่วก้นพิมพ์ แล้วกดให้แน่น นำเข้าอบประมาณ 8 นาที จากนั้นพักให้เย็นประมาณ 10 นาที
ในขณะเดียวกัน ตีชีสทั้งสองชนิดและน้ำตาลด้วยเครื่องผสมอาหารด้วยความเร็วปานกลางถึงสูงจนเนียน ประมาณ 5 นาที จากนั้นค่อยๆ ผสมครีมเปรี้ยวลงไปโดยใช้ความเร็วต่ำ ตีไข่ขาว 3 ฟองเบาๆ ในชาม แล้วค่อยๆ ผสมลงในส่วนผสมชีสพร้อมกับไข่ไก่ 2 ฟอง แป้ง วานิลลา และเปลือกมะนาวขูด ตีด้วยความเร็วปานกลางจนฟู ประมาณ 3 นาที ทาส่วนผสมลงบนฐานพาย

วางชีสเค้กในพิมพ์ลงในถาดอบ แล้วเติมน้ำอุ่นให้สูงขึ้นมาประมาณหนึ่งในสี่ของด้านข้างพิมพ์ นำเข้าอบจนชีสเค้กสุกแต่ตรงกลางยังคงนุ่มอยู่ ประมาณ 1 ชั่วโมง 10 นาที ปิดเตาอบแล้วปล่อยชีสเค้กไว้ในเตาอบโดยไม่ต้องเปิดประตูเป็นเวลา 20 นาที
นำถาดออกจากอ่างน้ำร้อนแล้ววางบนตะแกรง ใช้มีดกรีดรอบๆ ชีสเค้ก จากนั้นปล่อยให้เย็นสนิท นำไปแช่เย็นอย่างน้อย 8 ชั่วโมง ตกแต่งชีสเค้กด้วยท็อปปิ้งที่คุณชอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ของหวานแบบทำเร็ว / อบเร็ว / มิกเซอร์ / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / ของหวาน / พายหวาน ทาร์ต และอาหารอบหม้อดิน / / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน