น้ำจิ้มหัวหอมโยเกิร์ต

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 70, ไขมันทั้งหมด 3 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 4 จี., คาร์โบไฮเดรต 7 จี., เส้นใย - จี., คอเลสเตอรอล 5 มก. โซเดียม 340 มก. น้ำตาล 3 จี.

ดิปสูตรเบาและดีต่อสุขภาพนี้ทำจากโยเกิร์ตกรีกและนมไขมันต่ำ หากต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้นโดยไม่ต้องใช้มายองเนส ให้ใส่หอมแดงคาราเมลที่ผัดกับน้ำมันมะกอกและน้ำส้มบัลซามิกลงไปคนให้เข้ากัน เสิร์ฟดิปหัวหอมโยเกิร์ตนี้กับผักสดเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแคลอรี่ต่ำ หรือใช้เป็นซอสสำหรับเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 1 ถ้วย (ประมาณหัวหอมใหญ่ 2 หัว; 150 กรัม)
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนชา
โยเกิร์ตกรีก 1 ถ้วย (ไขมัน 2%)
นม 1/4 ถ้วย (ไขมัน 1%)
ต้นหอมซอย 1/4 ถ้วย
ผักหั่นบางๆ เพรทเซลแบบลดเกลือ หรือแผ่นแป้งพิต้า สำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: หอมแดง, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, โยเกิร์ต, น้ำนม, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดเล็ก ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ตั้งไฟกลาง ใส่หอมแดงและเกลือ 1/2 ช้อนชา ผัดไปเรื่อยๆ จนหอมแดงใสและนิ่ม ประมาณ 5 นาที เติมน้ำ 1/4 ถ้วย และน้ำส้มบัลซามิก ลดไฟลง ผัดเป็นครั้งคราว จนหอมแดงเป็นสีเหลืองทองและคาราเมล ประมาณ 12-15 นาที
ในชามขนาดกลาง ผสมหอมแดงสับ โยเกิร์ต นม ต้นหอมซอย เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ปิดฝาและแช่เย็นไว้ 30 นาทีก่อนเสิร์ฟ หรือสามารถแช่เย็นข้ามคืนก็ได้

หมวดหมู่: