เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

ในระหว่างรออาหารจานหลัก ลองเสิร์ฟอาหารเรียกน้ำย่อยเบาๆ นี้ให้แขกของคุณ ซึ่งทำง่ายและรวดเร็วมาก ผักชีที่ใส่มาอย่างจุใจทำให้ดิปโยเกิร์ตนี้มีสีเขียวอ่อนๆ กลิ่นหอมชวนรับประทาน และรสชาติจัดจ้าน ปรุงรสด้วยกระวาน พริกฮาลาปิญโญ่เผ็ด และยี่หร่า ซอสนี้เข้ากันได้ดีกับทั้งขนมปังแผ่นทอดและผักสดหั่น จัดวางรอบๆ ชามซอสแล้วเสิร์ฟได้เลย

วัตถุดิบ:

• ผักชีสด 1.5 ถ้วยตวง (อัดแน่น) และผักชีเพิ่มสำหรับตกแต่ง
• ผงกระวาน 3/4 ช้อนชา
• ยี่หร่าป่น 3/4 ช้อนชา
• กระเทียม 1 กลีบ
• พริกฮาลาปิโน 1 เม็ด (เอาเมล็ดออกเพื่อลดความเผ็ด)
• น้ำมะนาวจากมะนาวขนาดเล็ก 1 ลูก
• โยเกิร์ตกรีก 1.5 ถ้วย
• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 2 ช้อนโต๊ะ (ไม่จำเป็น)
• สำหรับเสิร์ฟ: ขนมปังแผ่นทอดและ/หรือผักสับ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

โยเกิร์ต, น้ำมะนาว, พริกฮาลาปิโน, กระวาน, ยี่หร่า, ผักชี

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• นำผักชี กระวาน ยี่หร่า กระเทียม พริกฮาลาปิโน และน้ำมะนาวใส่ลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน เทส่วนผสมลงในชามขนาดกลาง ใส่โยเกิร์ตลงไป ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ คนให้เข้ากัน
ขั้นตอนที่ 2
• ตักซอสใส่ชามเสิร์ฟ แล้วราดด้วยน้ำมันมะกอกหากต้องการ โรยด้วยผักชี เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังแผ่นทอดและ/หรือผักหั่นสำหรับจิ้ม

คะแนนโหวต: 2