ซอสโยเกิร์ตใส่ใบตาร์รากอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 292, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 30 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 28 มก. โซเดียม 521 มก. น้ำตาล 24 จี.

ซอสโยเกิร์ตหอมกลิ่นทาร์รากอนนี้เหมาะสำหรับทานคู่กับปลา ไก่ หรือสเต็กย่าง ทำจากโยเกิร์ตโฮมเมดธรรมชาติ ซึ่งสามารถหมักได้โดยไม่ต้องใช้เครื่องพิเศษ เพียงแค่ใช้แผ่นความร้อนไฟฟ้า แต่ถ้าคุณไม่มีเวลามาก ก็สามารถซื้อโยเกิร์ตธรรมดาที่ไม่มีสารปรุงแต่งได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ซอส

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมสับละเอียด 0.5 ถ้วย
กระเทียมสับ 1.5 ช้อนชา
แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
เกลือ 0.5 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 0.5 ช้อนชา
1.5 ช้อนโต๊ะ ใบตาร์รากอนแห้ง
โยเกิร์ตสดธรรมดา 1 ถ้วย (ดูสูตรด้านล่าง)

โยเกิร์ตสด

นม 2% ปริมาณ 1 ลิตร
นมผง 0.5 ถ้วย
น้ำผึ้ง 1-2 ช้อนโต๊ะ
โยเกิร์ตธรรมดา 0.5 ถ้วย (ที่อุณหภูมิห้อง)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: โยเกิร์ต, น้ำนม, ทาร์รากอน, แป้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะใส่น้ำมันมะกอกบนไฟกลาง ผัดหัวหอมและกระเทียมจนใส ผสมแป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะกับน้ำซุปไก่ 2 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนเป็นเนื้อเดียวกัน
เติมน้ำซุปไก่ที่เหลือลงในส่วนผสมหัวหอมและกระเทียม แล้วนำไปต้มให้เดือด ใส่ส่วนผสมที่ละลายน้ำแล้วลงไป แล้วนำไปต้มให้เดือดอีกครั้ง เมื่อส่วนผสมเดือดแล้ว ให้ยกลงจากเตา ใส่เกลือ พริกไทย ใบตาร์รากอน และโยเกิร์ต แล้วเคี่ยวต่อจนซอสอุ่น แต่ห้ามต้ม ประมาณ 1 นาที เสิร์ฟพร้อมปลา ไก่ หรือสเต็กย่าง

โยเกิร์ตสด:
ปริมาณที่ได้: 1 ลิตร

เทนมลงในหม้อขนาดเล็ก ผสมกับนมผงและน้ำผึ้ง ตั้งไฟปานกลาง และต้มจนได้อุณหภูมิ 120°F (49°C) โดยใช้เทอร์โมมิเตอร์ เมื่อนมมีอุณหภูมิถึง 120°F (49°C) แล้ว เทใส่ภาชนะพลาสติกทรงกระบอก โดยเก็บนมไว้ 0.5 ถ้วย (1/2 ถ้วย) ผสมนมที่เหลือ 0.5 ถ้วย (1/2 ถ้วย) กับโยเกิร์ต แล้วเทกลับลงไปในส่วนผสมนม
วางภาชนะลงในถังไวน์ทรงแคบที่มีแผ่นทำความร้อนไฟฟ้า ปรับแผ่นทำความร้อนเป็นความร้อนระดับปานกลาง ปล่อยทิ้งไว้ 3-12 ชั่วโมง โดยรักษาอุณหภูมิให้คงที่ที่ 115°F (46°C) นำโยเกิร์ตที่ทำเสร็จแล้วไปแช่เย็นข้ามคืน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารฤดูร้อน / ซอส / ดิปส์ / น้ำสลัด / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร