เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สูตรนี้ใช้น้ำส้มสายชูบัลซามิกหวานเคลือบเห็ดผัดเพื่อให้ได้รสชาติหวานอมเปรี้ยว แต่คุณสามารถใช้น้ำส้มสายชูชนิดใดก็ได้ตามชอบ ไม่ว่าจะเป็นน้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิลรสเปรี้ยว น้ำส้มสายชูไวน์ขาวรสชาติสดชื่น หรือน้ำส้มสายชูเชอร์รี่รสเข้มข้น ก็เข้ากันได้ดี!

วัตถุดิบ:

• กระเทียม 1 กลีบ
• หอมแดง 1 หัว
• เห็ดหอม 450 กรัม
• เห็ดแชมปิญอง 450 กรัม
• น้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 0.5 ถ้วย
• ใบตาร์รากอนสับ 1/4 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เห็ด, น้ำส้มสายชูบัลซามิก, หัวหอม, กระเทียม, ทาร์รากอน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ในกระทะขนาดใหญ่ ตั้งไฟปานกลาง ผัดกระเทียมสับ 1 กลีบ และหอมแดงสับ 1 หัว ในเนยประมาณ 3 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่เห็ดหอมหั่นสี่ส่วนและเห็ดกระดุมอย่างละ 1 ปอนด์ลงไป ผัดจนนุ่มประมาณ 10 นาที โดยเติมน้ำ 1-2 ช้อนโต๊ะหากจำเป็น
ขั้นตอนที่ 3
• เติมน้ำส้มสายชูบัลซามิกขาว 1/2 ถ้วย แล้วเคี่ยวจนงวดลงประมาณ 5 นาที จากนั้นใส่ใบตาร์รากอนสับ 1/4 ถ้วย

คะแนนโหวต: 1