เนื้อไก่งวงอบกับมันฝรั่งใหม่และใบตาร์รากอน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ถ้าคุณจะทำแค่เนื้ออกไก่งวงสำหรับมื้อเย็นแทนที่จะทำทั้งตัว สูตรนี้จะทำให้เนื้อไก่งวงของคุณชุ่มฉ่ำเป็นพิเศษ ยิ่งไปกว่านั้น การอบเนื้ออกไก่งวงไปพร้อมกับผัก จะทำให้คุณได้เครื่องเคียงพร้อมทานไปพร้อมกัน สูตรนี้ทำง่ายมาก: วางเนื้ออกไก่งวงลงในจานอบ วางมันฝรั่งอ่อนผ่าครึ่งและหอมแดงล้อมรอบ เทส่วนผสมของน้ำซุปไก่ ไวน์ขาวแห้ง น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล และใบตาร์รากอนลงไปด้านบน แล้วอบจนนุ่ม เสิร์ฟไก่งวงพร้อมกับมันฝรั่ง ราดด้วยน้ำซอสจากกระทะ และตกแต่งด้วยผักโขม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อไก่งวง 2 ชิ้น ชิ้นละ 700 กรัม
มันฝรั่งขนาดเล็ก 1 กิโลกรัม หั่นเป็น 4 ชิ้น (ถ้าหัวใหญ่ให้หั่นเป็นชิ้นขนาด 5 เซนติเมตร)
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 2 หัว
ไวน์ขาวแห้ง 1 ถ้วย
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล 2 ช้อนโต๊ะ
ใบตาร์รากอนสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ
4 ช้อนโต๊ะ 1. ชัทนีย์พีช แครนเบอร์รี่ หรือมะม่วงสำเร็จรูป

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไก่งวง, มันฝรั่ง, ไวน์ขาว, น้ำส้มสายชูหมักจากแอปเปิล, ซอสชัทนีย์, มะม่วง, แครนเบอร์รี่, ทาร์รากอน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 200 องศาเซลเซียส
เทน้ำมันมะกอกลงในถาดอบขนาดใหญ่ ปรุงรสอกไก่งวงด้วยเกลือและพริกไทยดำ แล้ววางลงในถาดอบ จัดเรียงมันฝรั่งรอบๆ ไก่งวงแล้วพลิกให้เคลือบด้วยน้ำมัน ปรุงรสมันฝรั่งด้วยเกลือและพริกไทย โรยหอมแดงสับลงบนมันฝรั่ง

ในชามขนาดเล็ก ผสมไวน์ น้ำซุป น้ำส้มสายชู และใบตาร์รากอนเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมนี้ลงบนไก่งวง
อบไก่งวงและมันฝรั่งประมาณ 40 นาที หรือจนกว่าอุณหภูมิภายในเนื้อจะอยู่ที่ 160 องศาฟาเรนไฮต์ (71 องศาเซลเซียส) พักไก่งวงไว้ 10 นาที จากนั้นหั่นตามขวางเป็นชิ้นหนาประมาณครึ่งนิ้ว เสิร์ฟไก่งวงครึ่งหนึ่งพร้อมมันฝรั่งและผักโขม ราดด้วยน้ำซอสในกระทะ ส่วนไก่งวงและมันฝรั่งที่เหลือเก็บไว้รับประทานในครั้งต่อไป

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - โรบิน มิลเลอร์ เป็นนักเขียนด้านอาหารและนักโภชนาการ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารฤดูร้อน / อาหารฤดูใบไม้ผลิ / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / นก / อาหารตุรกี / เมนูเนื้อไก่งวง / เมนูมันฝรั่ง / เครื่องเคียงมันฝรั่ง

รวมสูตรอาหาร