ปลาแซลมอนกับมันฝรั่งในถาดอบเดียวกัน
คะแนนโหวต: 2
เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 440, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 85 มก. โซเดียม 839 มก. น้ำตาล 6 จี.
แคลอรี 440, ไขมันทั้งหมด 20 จี., ไขมันอิ่มตัว 4 จี., โปรตีน 39 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 85 มก. โซเดียม 839 มก. น้ำตาล 6 จี.
อบปลาแซลมอนและมันฝรั่งพร้อมหัวหอมและพริกหวานในถาดอบเดียวกัน คุณก็ไม่ต้องรอให้เครื่องเคียงสุก: อาหารเย็นครบชุดก็จะออกมาจากเตาอบแล้ว เสิร์ฟปลาคู่กับซอสโยเกิร์ตครีมมี่รสเปรี้ยวอมหวานที่มีส่วนผสมของแตงกวาดอง เคเปอร์ และสมุนไพรสด ซึ่งเป็นทางเลือกที่เบากว่าซอสทาร์ทาร์
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มันฝรั่งแดง 450 กรัม หั่นบางๆ
- พริกหวาน 2 เม็ด (สีแดง 1 เม็ด สีเขียว 1 เม็ด) สับละเอียด
- หัวหอมเล็ก 1 หัว หั่นเป็นวงครึ่ง หนา 0.5-1 เซนติเมตร
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 3 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
- เคเปอร์ 2 ช้อนโต๊ะ (สะเด็ดน้ำแล้ว)
- แตงกวาดอง 4 ลูก
- ผักชีฝรั่งสด 0.5 ถ้วย
- โยเกิร์ตนมสด 3/4 ถ้วย
- เปลือกมะนาวขูด 0.5 ช้อนชา + น้ำมะนาว 4 ช้อนชา
- เครื่องปรุง Old Bay 1.5 ช้อนชา + เล็กน้อย
- เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น ชิ้นละ 170 กรัม (ควรเป็นปลาแซลมอนจากธรรมชาติ)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, มันฝรั่ง, เคเปอร์, เครื่องปรุงรสโอลด์เบย์, โยเกิร์ต, พริกหวาน, เปลือกมะนาว
ปรุงอาหารตามสูตร:
- วางถาดอบไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และอุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) คลุกมันฝรั่ง พริกหวาน และหัวหอมกับน้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย วางลงบนถาดอบที่ร้อนแล้วนำเข้าอบ โดยคนให้ทั่วครึ่งทาง จนกระทั่งมันฝรั่งนุ่มและมีสีเหลืองทอง ประมาณ 15-20 นาที
- ในระหว่างนี้ สับเคเปอร์ แตงกวาดอง และผักชีฝรั่งให้ละเอียด ผสมโยเกิร์ตในชามกับเคเปอร์ แตงกวาดอง และผักชีฝรั่งครึ่งหนึ่ง ใส่เปลือกมะนาวขูด น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ และเครื่องปรุง Old Bay เล็กน้อย ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
- ทาเนื้อปลาแซลมอนด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะและน้ำมะนาว โรยด้วยเครื่องปรุง Old Bay 1.5 ช้อนชา ปรุงรสด้วยเกลือ คนส่วนผสมผักให้เข้ากัน แล้วจัดวางปลาแซลมอนบนถาดอบ วางปลาลงบนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนสุกประมาณ 7-10 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของเนื้อปลา
- แบ่งปลาและผักใส่จาน แล้วราดด้วยซอสโยเกิร์ต โรยด้วยสมุนไพรที่เหลือ
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
