สูตรปลาแซลมอนอบที่ดีที่สุด

ปลาแซลมอนเปรียบเสมือน "ชุดเดรสสีดำตัวเล็ก" ของอาหารจานหลัก เพราะสามารถนำมาปรุงแต่งได้หลากหลายรูปแบบ หนังสือเล่มนี้รวบรวมสูตรปลาแซลมอนอบหลากหลายเมนู ตั้งแต่เมนูง่ายๆ สำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา ไปจนถึงเมนูหรูหราสำหรับงานเลี้ยง

ปลาแซลมอนอบที่ดีที่สุด

ปลาแซลมอนอบง่ายๆ จานนี้มีรสชาติที่ลงตัว ทั้งกลมกล่อม หวาน เผ็ดเล็กน้อย และกรอบ เพื่อความสวยงาม ควรเลือกปลาชิ้นใหญ่ โรยหน้าด้วยเกล็ดขนมปังสีทองและผักชีฝรั่ง เหมาะสำหรับมื้อเย็นในวันธรรมดา แต่ก็ดูหรูหราพอสำหรับงานเลี้ยงสังสรรค์

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนอบที่ดีที่สุด

ปลาแซลมอนปรุงรสบาร์บีคิว อบพร้อมผัก

เมนูอาหารเย็นง่ายๆ แต่ดีต่อสุขภาพสำหรับสองท่าน ที่อุดมไปด้วยโปรตีนและใยอาหาร สามารถทำได้ในถาดอบเพียงถาดเดียว เริ่มจากอบผักก่อน จากนั้นใส่เนื้อปลาแซลมอนที่คลุกเคล้าด้วยเครื่องเทศบาร์บีคิวลงไป ส่วนผสมทั้งหมดจะสุกพร้อมกัน หากต้องการ สามารถใช้ชีสพาร์เมซานแทนชีสโคติจาของเม็กซิโกได้

สูตรอาหาร: เมนูอาหารเย็นเพื่อสุขภาพในถาดอบพร้อมปลาแซลมอน

ปลาแซลมอนอบ

เมนูแซลมอนมื้อเย็นนี้เตรียมง่ายมาก เพียงแค่ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทย แล้วนำเข้าอบในเตาอบประมาณ 15 นาที เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าผักชีฝรั่งและอัลมอนด์แบบง่ายๆ

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนอบในเตาอบ

ปลาแซลมอนอบโรยน้ำตาลและพริกป่น

ท็อปปิ้งแซลมอนสีสันสดใสของเคธี่ใช้ส่วนผสมเพียงสี่อย่างเท่านั้น น้ำตาลทรายแดงให้ความหวานเล็กน้อย ในขณะที่ผงพริกช่วยปรับสมดุลรสชาติด้วยกลิ่นหอมรมควัน

สูตรอาหาร: แซลมอนรสเผ็ดเคลือบคาราเมล

ปลาแซลมอนอบในกระดาษฟอยล์

ถ้ามื้อเย็นเป็นปลาแซลมอนอบในกระดาษ parchment เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งและเฟนเนล มื้อเย็นก็จะไม่ใช้เวลานาน และปิดท้ายด้วยทาปาเนดรสเค็มๆ อีกด้วย

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนอบในกระดาษฟอยล์

ปลาแซลมอนอบสไตล์สเปน

"ข้อดีของปลาแซลมอนคือมันสุกเร็วมาก!" รีกล่าว

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนอบสไตล์สเปน

ปลาแซลมอนชุบแป้งทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดผักวอเตอร์เครส

ถ้าในครอบครัวของคุณมีคนกินยาก สูตรของเคธี่จะเป็นตัวช่วยชีวิตเลยทีเดียว เธอใช้มัสตาร์ดดิฌงเคลือบปลา แล้วโรยหน้าด้วยมันฝรั่งทอดกรอบบด เพื่อให้ได้ผิวกรอบอร่อย

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนชุบเกล็ดมันฝรั่งทอดกรอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดมะม่วงและผักวอเตอร์เครส

ปลาแซลมอนอบในฟอยล์

เมื่ออบในฟอยล์ ปลาจะซึมซับรสชาติของน้ำมะนาวและสมุนไพรได้อย่างเต็มที่ โดยไม่ต้องเติมไขมันเพิ่ม

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนกับมะเขือเทศ อบในฟอยล์

ปลาแซลมอนราดซอสเพสโต้ เสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาและแอปเปิ้ล

เจฟฟรีย์ใช้เวลาเพียง 40 นาทีในการปรุงปลาแซลมอน โดยเคลือบด้วยเพสโตและมัสตาร์ดดิฌงก่อนนำไปอบ เสิร์ฟพร้อมสลัดแตงกวาและแอปเปิลสดชื่น โรยด้วยอินทผลัมและเมล็ดสนกรุบกรอบเพื่อเพิ่มความหลากหลายของเนื้อสัมผัส

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนอบราดซอสเพสโต้ เสิร์ฟพร้อมสลัดแอปเปิ้ลเขียวและแตงกวา

ปลาแซลมอนอบในแป้งพัฟ

เพื่อการนำเสนอที่สวยงาม ให้ห่อปลาแซลมอนด้วยแป้งพัฟแล้วนำไปอบจนเป็นสีเหลืองทอง

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนในแป้งพัฟ

ปลาแซลมอนกับบวบในถาดอบ

เมนูแซลมอน มะเขือเทศ และบวบนี้ทำง่ายมากและแทบไม่ต้องล้างจานเลย เสิร์ฟพร้อมคูสคูสเนื้อนุ่มๆ เพื่อเป็นอาหารเย็นที่ครบถ้วน

สูตรอาหาร: เมนูอาหารเย็นในถาดอบ: ปลาแซลมอนและบวบ

ปลาแซลมอนกับเมล็ดเจียและผักกวางตุ้งในซอสถั่วเหลือง

เมล็ดเจียช่วยสร้างความกรุบกรอบให้กับปลาแซลมอนอบได้เป็นอย่างดี

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนเคลือบเมล็ดเจีย เสิร์ฟพร้อมผักบุ้งตุ๋น

ปลาแซลมอนเคลือบเมล็ดแฟลกซ์เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าองุ่น

คุณสามารถรวมสุดยอดอาหารได้กี่อย่างในมื้ออาหารที่ง่ายและรวดเร็วเพียงมื้อเดียว? มื้อเย็นนี้ประกอบด้วยสุดยอดอาหารสี่อย่าง ได้แก่ วอลนัท เมล็ดแฟลกซ์ น้ำผึ้งธรรมชาติ และปลาแซลมอน

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนเคลือบเมล็ดแฟลกซ์ เสิร์ฟพร้อมซัลซ่าองุ่นและวอลนัท

ปลาแซลมอนอบราดซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้ง

"ปลาแซลมอนจานนี้ทำง่ายและดูดีมาก แถมส่วนผสมต่างๆ ส่วนใหญ่ก็มีอยู่ในครัวอยู่แล้วด้วย!" วาเลอรีกล่าว

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนในซอสมัสตาร์ดน้ำผึ้งอบในเตาอบ

ปลาแซลมอนเคลือบซอส เสิร์ฟพร้อมผักกวางตุ้งและหน่อไม้ฝรั่ง

เมนูง่ายๆ แต่แสนอร่อยนี้ สามารถเตรียมและปรุงเสร็จได้บนถาดอบเพียงถาดเดียวภายในไม่กี่นาที อะไรจะดีไปกว่านี้อีก! เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ก็เป็นมื้อเย็นที่อิ่มท้องและรวดเร็วได้แล้ว

สูตรอาหาร: อาหารเย็นอบ: ปลาแซลมอนราดซอสโฮยซินและผักบุ้งจีน

ปลาแซลมอนชุบเกล็ดขนมปังทอดกรอบเสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งบด

เมนูอาหารเย็นแบบง่ายๆ นี้รวมรสชาติทั้งหมดของอาหารเช้าปลาแซลมอนยอดนิยมไว้ด้วยกัน ได้แก่ เนื้อปลาแซลมอนราดด้วยแครกเกอร์เบเกิล มันฝรั่งบดโรยต้นหอมและครีมชีส พร้อมด้วยมะเขือเทศและหัวหอม

สูตรอาหาร: ปลาแซลมอนและมันฝรั่งบดราดครีมชีส

เมนูอาหารเย็นในถาดอบ: ปลาแซลมอนและผักราดซอสฮอร์สแรดิช

แค่ถาดอบเดียวก็พร้อมสำหรับอาหารค่ำที่สมบูรณ์แบบสำหรับสองคนแล้ว มอลลี่ทำซอสฮอร์สแรดิชรสชาติกลมกล่อมที่เข้ากันได้อย่างลงตัวกับปลาแซลมอนอบ มันฝรั่ง และบรอกโคลินี

สูตรอาหาร: เมนูอาหารเย็นอบในถาดเดียว: ปลาแซลมอนกับมันฝรั่งในซอสครีมฮอร์สแรดิช