ปลาแซลมอนเคลือบซอสส้มแมนดาริน เสิร์ฟบนข้าวริซอตโต้บีทรูท

คะแนนโหวต: 3

ด้วยส่วนผสมแบบกระป๋อง คุณจึงสามารถทำสูตรนี้ได้ตลอดทั้งปี แม้ว่าจะไม่ใช่ฤดูส้มแมนดารินก็ตาม

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 780, ไขมันทั้งหมด 28 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 50 จี., คาร์โบไฮเดรต 84 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

สูตรปลาแซลมอนอบในน้ำเชื่อมส้มแมนดาริน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ริซอตโต้บีทรูท

บีทรูทกระป๋อง 1 กระป๋อง (230 กรัม) สะเด็ดน้ำและสับละเอียด
ข้าวอาร์โบรีโอ 1 ช้อนโต๊ะ
เนย 60 กรัม
หัวหอมใหญ่ 1 หัว (ขนาดกลาง) สับละเอียด
น้ำซุปไก่กระป๋อง 3 ถ้วย
น้ำส้มสายชูบัลซามิก 1 ช้อนโต๊ะ
ชีสพาร์เมซานขูด 1/2 ช้อนโต๊ะ
ผักร็อกเก็ต 1 ถ้วย สำหรับเสิร์ฟ

ปลาเคลือบซอสส้มแมนดาริน

ส้มแมนดารินกระป๋อง 1 กระป๋อง (310 กรัม) สะเด็ดน้ำแล้ว
น้ำตาลทรายแดง 1/2 ถ้วย
มัสตาร์ด 2 ช้อนชา
เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น (ชิ้นละ 170 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, บีทรูท, ข้าวอาร์โบรีโอ, ส้มแมนดาริน, อารูกูลา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส

วิธีทำริซอตโต้บีทรูท: ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดจนหอมและใส ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่บีทรูทลงไปผัดต่ออีกหนึ่งนาทีก่อนใส่ข้าว ใส่ซุปและน้ำส้มสายชู เร่งไฟให้เดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวโดยไม่ต้องปิดฝาจนข้าวและบีทรูทนุ่ม และริซอตโต้เนียน คนเป็นครั้งคราว ประมาณ 15 นาที ใส่ชีสพาร์เมซานก่อนปิดไฟ ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
วิธีทำซอสส้ม: ในหม้อขนาดเล็ก ใส่ส้มแมนดาริน น้ำตาลทรายแดง และมัสตาร์ด นำไปต้มจนเดือด แล้วลดไฟลง เคี่ยวต่ออีก 2 นาที วางเนื้อปลาแซลมอนโดยให้ด้านที่มีหนังลงบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย จากนั้นราดซอสลงบนปลาแซลมอน อบประมาณ 10-12 นาที หรือจนกว่าปลาจะสุก เสิร์ฟโดยแบ่งรีซอตโต้ใส่ชามตื้น 4 ใบ โรยหน้าด้วยผักร็อกเก็ต และวางเนื้อปลาแซลมอนไว้ด้านบน

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / / อาหารอิตาเลียน / เคลซีย์ นิกสัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน