ปลาแซลมอนเทอริยากิกับฟักทองเดลิคาต้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 530, ไขมันทั้งหมด 17 จี., ไขมันอิ่มตัว 2 จี., โปรตีน 38 จี., คาร์โบไฮเดรต 54 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 73 มก. โซเดียม 890 มก. น้ำตาล 7 จี.

ปลาแซลมอนเทอริยากิอบในเตาอบพร้อมฟักทองหั่นชิ้น เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ อาหารเอเชียจานนี้ทำง่ายและรวดเร็วมาก คุณสามารถทำทานเองที่บ้านได้แม้ในวันธรรมดา รสชาติพิเศษมาจากซอสเทอริยากิที่ทาบนเนื้อปลาแซลมอนก่อนอบ และยังราดบนปลาที่อบเสร็จแล้วบนจานอีกด้วย หรือจะย่างปลาแซลมอนบนฟักทองเดลิคาต้าจนสุกและเคลือบด้วยซอสเหนียวๆ แล้วเสิร์ฟพร้อมข้าวสวยและโรยหน้าด้วยต้นหอมซอยก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ฟักทองเดลิคาต้า 2 ลูก ผ่าครึ่งตามยาว เอาเมล็ดออก แล้วหั่นเป็นชิ้นหนา 1 เซนติเมตร
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
งา 2 ช้อนชา
ข้าวสาร 1 ถ้วย
ปลาแซลมอนแล่ไม่มีหนัง 4 ชิ้น (ควรเป็นปลาแซลมอนจากธรรมชาติ น้ำหนักชิ้นละ 150-170 กรัม)
ซอสเทริยากิ 1/4 ถ้วย
ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ฟักทอง, งา, ข้าว, ปลาแซลมอน, ซอสเทริยากิ, ต้นหอม

ปรุงอาหารตามสูตร:

วางตะแกรงไว้ในส่วนบนสุดของเตาอบ และตั้งอุณหภูมิไว้ที่ 230 องศาเซลเซียส (430 องศาฟาเรนไฮต์) คลุกฟักทองกับน้ำมันพืช งา 1.5 ช้อนชา และเกลือกับพริกไทยดำอย่างพอเหมาะ วางบนถาดอบ นำเข้าอบจนนุ่ม ประมาณ 20 นาที
ในระหว่างนี้ ให้หุงข้าวตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟปานกลางถึงสูง คั่วเมล็ดงาที่เหลือ 1/2 ช้อนชาจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 2-3 นาที ตักใส่ชามขนาดเล็ก ทาซอสเทริยากิ 2 ช้อนโต๊ะลงบนเนื้อปลาแซลมอน แล้วพักไว้ 5 นาที

นำฟักทองออกจากเตาอบแล้วเปิดไฟย่าง จัดเรียงชิ้นฟักทองบนถาดอบให้เป็นวงกลมสี่วง จากนั้นวางชิ้นปลาแซลมอนลงไป ปรุงรสปลาด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย ย่างจนปลาสุกทั่วและฟักทองมีสีน้ำตาลอ่อน ประมาณ 4-8 นาที ขึ้นอยู่กับความหนาของชิ้นปลา
ผัดต้นหอมครึ่งหนึ่งลงในข้าว แล้วแบ่งใส่ชามพร้อมกับปลาแซลมอนและฟักทอง ราดซอสเทริยากิที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะลงบนปลา โรยด้วยต้นหอมที่เหลือและงาคั่ว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารปราศจากกลูเตน / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ธัญพืช พืชตระกูลถั่ว / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารเอเชีย

สูตรอาหารที่คล้ายกัน