ปลาแซลมอนเทอริยากิ เสิร์ฟพร้อมต้นหอมย่างและสลัดอะโวคาโดแตงกวา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เนื้อปลาแซลมอนและต้นหอมซอย นำมาทาด้วยซอสเทริยากิรสชาติกลมกล่อม แล้วนำไปย่างจนได้รอยย่างสวยงามและผิวเคลือบเงา เสิร์ฟพร้อมสลัดอะโวคาโดและแตงกวาในน้ำสลัดเทริยากิเบาๆ โรยด้วยงาเพื่อเพิ่มกลิ่นอายแบบเอเชีย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำส้มสายชูข้าว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสเทริยากิญี่ปุ่น 0.5 ถ้วย สำหรับปรุงอาหาร
เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น ชิ้นละ 110 กรัม (ส่วนกลางลำตัว)
ต้นหอม 1 กำมือ ตัดรากออก
แตงกวา 2 ลูก หั่นเป็นชิ้นครึ่งวงกลม
อะโวคาโด 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม
งาคั่ว 2 ช้อนชา
น้ำมันพืชสำหรับทาตะแกรงย่าง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, ซอสเทริยากิ, น้ำส้มสายชูข้าว, ต้นหอม, แตงกวา, อะโวคาโด, งา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างกลางแจ้งให้ร้อนปานกลาง
ในชามขนาดกลาง ผสมน้ำส้มสายชูข้าวกับซอสเทริยากิญี่ปุ่น 1/4 ถ้วย ทาน้ำมันพืชบนตะแกรงย่าง ทาน้ำมันบนปลาแซลมอนและต้นหอม ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ วางปลาแซลมอนบนตะแกรงย่างโดยคว่ำด้านเรียบลง แล้วทาซอสเทริยากิที่เหลือลงบนด้านบน

วางต้นหอมลงบนตะแกรงย่าง แล้วทาด้วยซอสเทริยากิที่เหลืออยู่เล็กน้อย ปิดฝาและย่างจนต้นหอมไหม้เกรียมและนิ่มลง ประมาณ 3 นาที พลิกปลา ทาซอสเพิ่ม แล้วย่างต่อจนปลาเกือบสุก (ปลาจะยังคงสุกต่อหลังจากนำออกจากตะแกรงย่าง) ประมาณ 4-5 นาทีต่อด้าน
ย้ายปลาและต้นหอมไปวางบนเขียง สับต้นหอมให้ละเอียด
ใส่แตงกวา อะโวคาโด และต้นหอมลงในชาม ราดด้วยน้ำสลัดน้ำส้มสายชู แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน แบ่งสลัดใส่จานเสิร์ฟ 4 จาน วางปลาแซลมอนลงบนจานข้างๆ สลัด โรยด้วยงาขาว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / สูตรอาหารจากสวนหลังบ้าน / อาหารฤดูร้อน / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / ย่าง, บาร์บีคิว / สูตรอาหารย่างง่ายๆ / ปลาแซลมอนย่าง / ปลาย่าง / ผักและผลไม้ย่าง / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร