ปลาแซลมอนย่างสไตล์คิวบา

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 483, ไขมันทั้งหมด 33 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 36 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ปลาแซลมอนย่างสไตล์คิวบา - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาแซลมอน 4 ชิ้น (170 กรัม) จากส่วนกลางของตัวปลา โดยไม่เอาหนังออก
หัวใจปาล์มกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) หั่นเป็นชิ้นขนาด 2.5 เซนติเมตร
มะเขือเทศเชอร์รี่หรือมะเขือเทศองุ่น 0.5 ลิตร ผ่าครึ่ง
น้ำมันมะกอก 1/4 ถ้วย
น้ำมะนาวหรือน้ำมะกรูด 2 ลูก
กระเทียมกลีบใหญ่ 2 กลีบ สับละเอียด
หอมแดงขนาดใหญ่ 2 หัว สับละเอียด
ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา
พริกป่นไคเยน 1 ช้อนชา
เกลือ
ผักชีครึ่งกำมือ สับหยาบๆ
น้ำมันพืชสำหรับหล่อลื่น
ผักสลัดรวม 2 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, มะเขือเทศเชอร์รี่, มะเขือเทศองุ่น, สลัดผักรวม, น้ำมะนาว, หอมแดง, กระเทียม, ยี่หร่า, พริกป่นคาเยน, ผักชี

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาปิ้งย่างให้ร้อนปานกลางถึงสูง ในชามขนาดใหญ่ ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ลูก กระเทียม หอมแดงสับละเอียด ยี่หร่า พริกป่น เกลือ 1 ช้อนชา และผักชีครึ่งหนึ่งเข้าด้วยกัน ใส่ปลาแซลมอนลงไปแล้วพลิกกลับด้านเพื่อให้เคลือบด้วยน้ำหมักจนทั่ว พักไว้ที่อุณหภูมิห้องประมาณ 15 นาที
ในขณะเดียวกัน ในชามผสม ให้นำหัวใจปาล์มและมะเขือเทศมาคลุกเคล้ากับน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาวที่เหลือ และผักชีที่เหลือ ปรุงรสด้วยเกลือ

ทาน้ำมันพืชลงบนตะแกรงย่าง ย่างปลาแซลมอนโดยคว่ำด้านกลมลง จนด้านล่างไหม้เกรียมประมาณ 4 นาที พลิกด้านและย่างต่อจนอีกด้านไหม้เกรียมและสุกทั่ว ประมาณ 2-3 นาที

จัดวางปลาลงบนจาน เสิร์ฟพร้อมผักใบเขียวและสลัดหัวใจปาล์ม ราดน้ำสลัดลงบนผักใบเขียว

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่าง, บาร์บีคิว / ปลาแซลมอนย่าง / ปลาย่าง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารคิวบา

สูตรอาหารที่คล้ายกัน