เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

เตรียมเนื้อปลาแซลมอนสไตล์สเปน แล้วนำไปอบบนถาดอบเดียวกันกับมะกอกเขียว หอมแดง พริกหวาน และขนมปังหั่นเต๋าชุบน้ำมันมะกอก โรยพริกปาปริก้ารมควันเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ เริ่มอบพร้อมกับผักและขนมปังเป็นเครื่องเคียง แล้วค่อยใส่ปลาแซลมอนลงไปอบก่อนสุกประมาณ 10 นาที เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อปลาแห้งและทำให้ปลาแซลมอนนุ่มและฉ่ำ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาแซลมอนไม่มีหนัง 6 ชิ้น ชิ้นละ 170 กรัม
• ขนมปังซาวร์โดว์ 2 ถ้วยตวง หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า (ขนาดประมาณ 2.5 เซนติเมตร)
• มะกอกเขียวไร้เมล็ด 3/4 ถ้วย
• หอมแดงขนาดเล็ก 3 หัว หั่นเป็นชิ้นๆ
• พริกหวานสีแดง 3 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นหนาๆ
• พริกปาปริก้ารมควัน 0.5 ช้อนชา
• น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
• ผักชีฝรั่งสดสับ 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ปลาแซลมอน, ขนมปังซาวร์โดว์, พริกหวาน, หัวหอมแดง, มะกอก, พริกปาปริก้า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส
  
  วางขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า มะกอก หอมแดง และพริกหวานลงบนถาดอบ ใส่พริกป่น น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ เกลือและพริกไทยดำเล็กน้อย คนให้เข้ากัน นำเข้าอบประมาณ 25 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ทาเนื้อปลาแซลมอนด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำ จัดเรียงชิ้นปลาลงบนถาดอบ โดยวางไว้ระหว่างผักและขนมปังหั่นเต๋า นำกลับเข้าเตาอบและอบต่อจนปลาแซลมอนสุก ประมาณ 10-12 นาที โรยด้วยผักชีฝรั่ง

คะแนนโหวต: 1