ปลาแซลมอนอบราดซอสครีมมะเขือเทศ

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จอห์นนี่ มิลเลอร์

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 483, ไขมันทั้งหมด 23 จี., ไขมันอิ่มตัว จี., โปรตีน 45 จี., คาร์โบไฮเดรต 21 จี., เส้นใย จี., คอเลสเตอรอล มก. โซเดียม มก. น้ำตาล จี.

ปลาแซลมอนอบราดซอสครีมมะเขือเทศ - สูตรโดยละเอียด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนื้อปลาแซลมอนส่วนหลัง 680 กรัม
1.5 ถ้วยแช่แข็ง ถั่วลิมา
ถั่วลันเตาแช่แข็ง 1.5 ถ้วย
เกลือเม็ดหยาบและพริกไทยบดสดใหม่
เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม)
ผักชีฝรั่งสับ 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดง 1 หัว สับละเอียด
น้ำส้มสายชูไวน์ขาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
ครีมข้น 1/4 ถ้วย
ทาร์รากอน พาร์สลีย์ หรือดิลล์สับ 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ปลาแซลมอน, ซอสมะเขือเทศ, ครีม, ถั่วลิมา, ถั่วลันเตา, ผักชีฝรั่ง, หอมแดง, น้ำส้มสายชูไวน์, ทาร์รากอน, ผักชีลาว

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบให้ร้อน ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ใส่ถั่วลิมาและน้ำ 1 ถ้วย ต้มจนเดือด ปิดฝา และต้มต่อประมาณ 7 นาที หรือจนเกือบสุก ใส่ถั่วลันเตา เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยตามชอบ ปิดฝาอีกครั้ง และต้มต่ออีก 5 นาที หรือจนสุก สะเด็ดน้ำ ใส่เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) และผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน
ในระหว่างนี้ ให้วางปลาแซลมอนโดยให้ด้านที่มีหนังคว่ำลงบนถาดอบที่ปูด้วยฟอยล์ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย นำเข้าอบประมาณ 6-8 นาที จนกระทั่งเป็นสีเหลืองทอง

ในกระทะอีกใบหนึ่ง ละลายเนยที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม) ด้วยไฟแรง ใส่หอมแดงลงไปผัดประมาณ 2 นาทีจนใส จากนั้นใส่น้ำส้มสายชูลงไป เคี่ยวต่ออีก 2 นาที หรือจนกว่าน้ำจะลดลงครึ่งหนึ่ง

ใส่ซอสมะเขือเทศ จากนั้นใส่ครีมข้นและน้ำ 3/4 ถ้วย แล้วเคี่ยวประมาณ 2 นาทีจนส่วนผสมข้นขึ้น ใส่สมุนไพรลงไปคนให้เข้ากัน ทาซอสลงบนปลาแซลมอนแล้วเสิร์ฟพร้อมกับถั่วที่เตรียมไว้

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน