มันฝรั่งอบราดซอสโมโย "Papas con Moyo"
คะแนนโหวต: 5
เวลา: 1 ชั่วโมง 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 3 - 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 3 - 4
มันฝรั่งอบราดซอสโมโย "Papas con moyo" - สูตรโดยละเอียด
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- มันฝรั่งพันธุ์ยูคอนโกลด์เปลือกสีเหลือง 450 กรัม
- หัวหอม 1/2 หัว หั่นบางๆ
- น้ำมันมะกอก 15 มล.
- กระเทียมสับ 1/2 หัว
- ไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
- น้ำส้มคั้นจากส้ม 6 ลูก
- ออริกาโนสดสับ 1/2 กำ
- ผักชีสดสับ 1/2 กำ
- ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยดำป่นตามชอบ
เราขอแนะนำ
ปรุงอาหารตามสูตร:
- อบมันฝรั่งในเตาอบที่อุณหภูมิ 190°C (375°F) ที่อุ่นไว้ก่อนแล้ว ในระหว่างที่อบมันฝรั่ง ให้เตรียมซอสโมโจ ผัดหัวหอมในน้ำมันมะกอกจนใส ใส่กระเทียมลงไปผัดต่ออีก 2 นาที
เติมไวน์ขาวลงในกระทะแล้วตั้งไฟจนของเหลวเกือบระเหยหมด จากนั้นเติมน้ำส้มแล้วเคี่ยวจนลดลงเหลือ 2/3 ใส่สมุนไพร เกลือ และพริกไทย เมื่อมันฝรั่งสุกแล้ว ราดด้วยซอสโมโจร้อนๆ แล้วเสิร์ฟทันที
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
