เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 1

มันฝรั่งอบเป็นเมนูยอดนิยมราคาไม่แพง และเป็นเครื่องเคียงที่ใช้ได้หลากหลายที่สุด เหมาะสำหรับทานคู่กับเนื้อวัว ไก่ และปลา

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่งรัสเซ็ตขนาดใหญ่ 1 หัว
• น้ำมันคาโนลาสำหรับหล่อลื่น
• เกลือหยาบ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

มันฝรั่ง

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส (350 องศาฟาเรนไฮต์) และวางตะแกรงอบไว้ที่ชั้นบนและชั้นล่าง ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงแข็งๆ ใต้ก๊อกน้ำเย็นที่ไหลผ่าน ซับให้แห้ง แล้วใช้ส้อมจิ้มมันฝรั่งเป็นรูลึก 8-12 รู เพื่อระบายความชื้นระหว่างอบ วางมันฝรั่งในชามแล้วทาด้วยน้ำมันบางๆ โรยด้วยเกลือเม็ดหยาบ แล้ววางลงบนตะแกรงอบตรงกลาง วางถาดอบไว้ที่ตะแกรงชั้นล่างเพื่อรองรับความชื้นที่อาจเกิดขึ้น
  
  อบมันฝรั่งประมาณ 1 ชั่วโมง จนกระทั่งเปลือกกรอบและเนื้อในนุ่ม หากอบมากกว่า 4 หัว ต้องเพิ่มเวลาในการอบประมาณ 15 นาที
  
  เมื่อส่งเอกสาร: ใช้ส้อมจิ้มเปลือกมันฝรั่งจากด้านหนึ่งไปอีกด้านหนึ่ง แล้วบีบปลายทั้งสองข้างเพื่อเปิดออก เปลือกจะแตกตามแนวเส้นที่จิ้มไว้ ระวังด้วย เพราะไอน้ำร้อนจะพุ่งออกมา

คะแนนโหวต: 1