มันฝรั่งทอดกรอบที่สมบูรณ์แบบ

คะแนนโหวต: 4

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

เมนูนี้ทำไม่ยากเลย และมันฝรั่งก็อร่อยมากจริงๆ: นุ่มเหมือนมันฝรั่งบดแต่ด้านนอกกรอบ ถ้าต้องการเพิ่มรสชาติก็สามารถเพิ่มหัวหอมหรือผงกระเทียมได้ นอกจากนี้ยังสามารถนำมันฝรั่งไปเคี่ยวในครีมได้ด้วย มันฝรั่งเหล่านี้เข้ากันได้ดีกับไก่ย่างโรสแมรี่กระเทียมและอาหารอื่นๆ ครีมเปรี้ยว ซัลซ่า หรือชีส ล้วนเป็นท็อปปิ้งที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันฝรั่งรัสเซ็ต 3 หัว หั่นบางๆ
น้ำมันพืช 1/4 ถ้วย
น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
เนย 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส

ทาน้ำมันบนถาดอบขนาดใหญ่ แล้ววางมันฝรั่งลงไป ใช้แปรงทาขนมปังทาน้ำมันบนหน้ามันฝรั่ง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย นำเข้าอบจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 5 นาที นำถาดอบพร้อมมันฝรั่งออกมาพักให้เย็นบนตะแกรง
เตรียมภาชนะสำหรับอบ แล้ววางมันฝรั่งลงในภาชนะ โดยใช้ตะหลิวตักมันฝรั่งออกจากกระทะ เทน้ำลงไป แล้วปิดฝาภาชนะเพื่อป้องกันไม่ให้น้ำระเหย อบมันฝรั่งจนนุ่ม (4-6 นาที หรือนานกว่านั้น)

ใช้ปลายนิ้วบี้เนยให้ทั่วชิ้นมันฝรั่ง นำไปอบต่อโดยไม่ต้องปิดฝา จนกว่ามันฝรั่งจะกรอบและเป็นสีน้ำตาลตามต้องการ (15-25 นาที) ขึ้นอยู่กับว่าคุณต้องการให้มันสีน้ำตาลเข้มแค่ไหน นำมันฝรั่งออกจากเตาอบแล้ววางบนตะแกรงให้เย็นลงก่อนเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารสำหรับเทศกาล / อาหารจานหลัก / ผักและเห็ด / เมนูมันฝรั่ง / เครื่องเคียงมันฝรั่ง / เมลิสซา ดาราเบียน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน