เวลา: 1 ชั่วโมง 10 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 16

สูตรมันฝรั่งอบชีสสูตรนี้เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงในโอกาสพิเศษ อาหารจานนี้อร่อยและทำง่ายมาก เพียงแค่ใส่มันฝรั่งหั่นเต๋าลงในจานอบ แล้วเทส่วนผสมครีมลงไป เมื่ออบแล้ว ส่วนผสมครีมจะกลายเป็นซอสข้นที่เคลือบและเข้ากันกับมันฝรั่งแต่ละชิ้น ก่อนอบเสร็จสักสองสามนาที โรยหน้าด้วยชีสขูดให้ทั่ว แล้วนำไปอบในเตาอบจนเป็นเปลือกชีสกรอบอร่อย เสิร์ฟมันฝรั่งอบชีสกับเนื้อสัตว์ หรือเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดียวก็อร่อยไม่แพ้กัน

วัตถุดิบ:

• เนย 2 ช้อนโต๊ะ (30 กรัม) ที่อ่อนตัวแล้ว
• มันฝรั่งพันธุ์ Russet Burbank ขนาดใหญ่ 8 หัว ล้างให้สะอาด
• ครีมข้น 3 ถ้วย
• นมสด 1 ถ้วย
• แป้ง 1/4 ถ้วย
• เกลือ 2 ช้อนชา
• เชดดาร์ชีสขูด 2 ถ้วย
• ต้นหอม 2 ต้น หั่นบางๆ (เฉพาะส่วนสีขาวและสีเขียวอ่อน)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

เนย, มันฝรั่ง, ครีม, น้ำนม, แป้ง, ชีสเชดดาร์, ต้นหอม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ทาเนยให้ทั่วถาดอบขนาดใหญ่
ขั้นตอนที่ 2
• หั่นมันฝรั่งเป็นแท่ง แล้วหั่นแท่งเหล่านั้นเป็นลูกเต๋า
ขั้นตอนที่ 3
• ในชามผสม ตีครีมและนมเข้าด้วยกัน ใส่แป้ง เกลือ และพริกไทยเล็กน้อย ตีจนแป้งเข้ากับส่วนผสมครีม วางมันฝรั่งหั่นเต๋าลงในถาดอบที่เตรียมไว้ แล้วเทส่วนผสมครีมราดลงไป
ขั้นตอนที่ 4
• ปิดฝาหม้อด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบประมาณ 20-30 นาที นำฟอยล์ออกแล้วนำเข้าอบต่ออีก 15-20 นาที ก่อนเสิร์ฟ โรยด้วยชีสขูดฝอย แล้วนำกลับเข้าอบอีก 3-5 นาที จนกว่าชีสจะละลายและเริ่มเดือด โรยด้วยต้นหอมซอยแล้วเสิร์ฟร้อนๆ อร่อย นุ่มละมุน และเลิศรส

คะแนนโหวต: 3