มันฝรั่งอบชีสราดหัวหอมคาราเมล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 664, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว 25 จี., โปรตีน 28 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 128 มก. โซเดียม 996 มก. น้ำตาล 8 จี.

ถ้าคุณทำกราแตงจานนี้สำหรับงานเลี้ยงวันหยุด ควรจัดเสิร์ฟอย่างสวยงามในจานเสิร์ฟแต่ละจาน มันฝรั่งบดราดด้วยชีสพาร์เมซานเยิ้มๆ โรยหน้าด้วยหัวหอมคาราเมลหวานๆ และไทม์ โรยด้วยชีสสวิส แล้วนำไปอบในเตาอบเบาๆ จนชีสละลาย สูตรนี้ง่ายแต่ก็อร่อยมาก

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่หวาน 1 หัว หรือหัวหอมขนาดกลาง 2 หัว เช่น หัวหอมวิดาเลีย หั่นบางๆ
ไทม์ป่น 0.5 ช้อนชา
ใบกระวาน 1 ใบ (สดหรือแห้งก็ได้)
มันฝรั่งพันธุ์ยูคอนโกลด์หรือมันฝรั่งขนาดเล็ก 900 กรัม
ครีมข้น 0.5 - 2/3 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 0.5 ช้อนโต๊ะ
ชีสกรุยแยร์หรือชีสสวิสขูด 220 กรัม

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่ง, หัวหอมวิดาเลีย, ชีสพาร์เมซาน, ครีม, ใบกระวาน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดเล็ก ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่หัวหอม ปรุงรสด้วยเกลือ โรยด้วยไทม์ป่น ใส่ใบกระวาน แล้วผัดจนหัวหอมนุ่มมาก หวาน และมีสีเหลืองทองเล็กน้อย ประมาณ 20 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ แล้วเอาใบกระวานออก
ระหว่างที่กำลังผัดหัวหอม ให้ใส่มันฝรั่งลงในหม้อขนาดกลางแล้วเติมน้ำให้ท่วม นำไปต้มจนเดือด จากนั้นใส่เกลือและต้มจนนุ่ม ประมาณ 12-15 นาที เทน้ำออกแล้วใส่มันฝรั่งกลับลงในหม้อที่ยังร้อนอยู่ บดมันฝรั่งให้ละเอียด ผสมกับครีมและชีสพาร์เมซาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ตั้งอุณหภูมิเตาอบเป็นโหมดอบย่าง
แบ่งมันฝรั่งบดใส่ภาชนะอบแต่ละใบหรือในหม้ออบก้นตื้น โรยหน้าด้วยหัวหอมคาราเมลและชีส วางภาชนะบนถาดอบแล้วนำเข้าอบจนชีสละลายและเดือดปุดๆ ประมาณ 2 นาที นำออกจากเตาแล้วเสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / เมนูมันฝรั่ง / มันฝรั่งอบชีสและหม้ออบ / ราเชล เรย์ / อาหารพร้อมทานใน 30 นาที

สูตรอาหารที่คล้ายกัน