เบอร์เกอร์ราดหัวหอมคาราเมล

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 40 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 705, ไขมันทั้งหมด 43 จี., ไขมันอิ่มตัว 17 จี., โปรตีน 49 จี., คาร์โบไฮเดรต 28 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 160 มก. โซเดียม 986 มก. น้ำตาล 0 จี.

หัวหอมคาราเมลหวานๆ ในแซนด์วิชนี้เข้ากันได้อย่างลงตัวกับรสชาติเข้มข้นของเนื้อบด และเมื่อรวมกับครีมชีสเยิ้มๆ ก็ชวนให้นึกถึงซุปหัวหอมฝรั่งเศสแสนอร่อย เบอร์เกอร์ชิ้นนี้อิ่มท้องและฉ่ำน้ำ เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดและอร่อยได้เลย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 1 หัว หั่นเป็นครึ่งวงบางๆ
น้ำตาล 0.5 ช้อนชา
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 0.5 ถ้วย
ซอสวูสเตอร์เชียร์ 2 ช้อนโต๊ะ + 1 ช้อนชา
เนื้อวัวบด 700 กรัม
ผงหัวหอม 1 ช้อนชา
ขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ 4 ชิ้น ผ่าครึ่งด้านข้าง
ชีสกรุยแยร์ขูด 2 ถ้วย (ประมาณ 170 กรัม)
พาร์เมซานขูด 2 ช้อนโต๊ะ
มัสตาร์ดดิฌง ผักกาดหอม และเฟรนช์ฟรายส์ สำหรับเสิร์ฟ (ไม่จำเป็น)

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เนื้อบด, ผงหัวหอม, ชีสกรุยแยร์, ซอสวูสเตอร์เชียร์, ผักกาดหอม, มัสตาร์ดดิฌง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งกระทะขนาดใหญ่บนไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่น้ำมันมะกอกลงไป ใส่หัวหอมลงไปผัด คนจนหัวหอมเริ่มเปลี่ยนสีเข้มขึ้น ประมาณ 3-4 นาที ใส่น้ำตาลและเกลือ 1/2 ช้อนชา ลดไฟลงเป็นไฟกลาง ผัดต่อไปเรื่อยๆ จนหัวหอมเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม ประมาณ 15 นาที ใส่ซุปไก่และซอสวูสเตอร์เชียร์ 1 ช้อนชาลงไป ผัดจนหัวหอมนิ่มและน้ำเกือบระเหยหมด ประมาณ 8 นาที
ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง ในชามขนาดใหญ่ ผสมเนื้อวัวบด ผงหัวหอม และซอสวูสเตอร์เชียร์ที่เหลืออีก 2 ช้อนโต๊ะ ปั้นเป็นแผ่นกลมหนา 2 เซนติเมตร 4 แผ่น แล้ววางลงบนถาดอบ ใช้นิ้วโป้งกดให้เป็นรอยบุ๋มตรงกลางแต่ละแผ่น โรยเกลือ นำไปย่างโดยพลิกด้านหนึ่งครั้ง ประมาณ 5 นาที

วางขนมปังที่ผ่าครึ่งแล้วโดยหงายด้านที่ผ่าขึ้นบนถาดอบ โรยด้วยชีสทั้งสองชนิด แล้วนำไปอบจนชีสละลาย ประมาณ 1 นาที ทามัสตาร์ดลงบนขนมปัง นำเนื้อบด ผักกาดหอม และหัวหอมคาราเมลมาประกบไว้ระหว่างขนมปังครึ่งชิ้น เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งทอดกรอบ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / อาหารจานหลัก / เนื้อ / อาหารจานด่วน / แซนด์วิช / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน