พุดดิ้งยอร์คเชียร์ขนาดเล็ก เสิร์ฟพร้อมเนื้อวัวอบและหัวหอมคาราเมล

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - พุดดิ้งยอร์คเชียร์ขนาดเล็กกับเนื้อวัวอบและหัวหอมคาราเมล

เวลา: 45 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 24

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 49, ไขมันทั้งหมด 2 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 3 จี., คาร์โบไฮเดรต 4 จี., เส้นใย 0 จี., คอเลสเตอรอล 23 มก. โซเดียม 74 มก. น้ำตาล 1 จี.

สัมผัสรสชาติยอดนิยมจากร้านสเต็กชั้นนำได้ในคำเดียว อาหารเรียกน้ำย่อยสุดอลังการนี้จะเป็นไฮไลท์ของโต๊ะอาหารในวันหยุดหรือปาร์ตี้ที่บ้านของคุณ เนื้อวัวอบ ซอสฮอร์สแรดิช และต้นหอมซอย ผสานกันอย่างลงตัวในพุดดิ้งยอร์คเชียร์ขนาดเล็กเนื้อนุ่มฟู ฟังดู (และดู!) หรูหรา แต่ทำง่ายอย่างไม่น่าเชื่อ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

นมสด 3/4 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
แป้งคุณภาพดี 2/3 ถ้วย
หัวหอมใหญ่สีเหลือง 1 หัว หั่นบางๆ
น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา
เนื้อวัวอบหั่นบาง 220 กรัม
ซอสฮอร์สแรดิชสำเร็จรูป 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมสดสับ 1 ช้อนโต๊ะ สำหรับตกแต่ง
อุปกรณ์พิเศษ: ถาดอบมินิมัฟฟิน 24 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไข่, น้ำนม, แป้งคุณภาพพรีเมียม, เนื้อวัว, ครีมฮอร์สแรดิช

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส (400 องศาฟาเรนไฮต์) วางพิมพ์มัฟฟินขนาดเล็กบนถาดอบที่มีขอบ เทน้ำมันพืชลงในแต่ละพิมพ์ให้เคลือบก้นพิมพ์ นำเข้าเตาอบขณะที่เตาอบกำลังอุ่น
ในถ้วยตวงของเหลวขนาดใหญ่ ผสมไข่และนมเข้าด้วยกัน ใส่แป้ง เกลือ 1/4 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา แล้วตีให้เข้ากันจนเนียน ตั้งพักไว้

ตั้งกระทะบนไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่น้ำมันพืช 1 ช้อนโต๊ะ และหัวหอมลงไป ผัดไปเรื่อยๆ จนหัวหอมเริ่มนิ่ม ใส่น้ำตาลและเกลือ 1/4 ช้อนชา ผัดต่อจนหัวหอมเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลอ่อนและนิ่ม ประมาณ 10 นาที ปิดไฟและพักไว้
นำกระทะร้อนออกจากเตาอบอย่างระมัดระวัง เทส่วนผสมลงในถ้วยอบมัฟฟิน โดยเติมแต่ละถ้วยประมาณสามในสี่ของถ้วย นำเข้าอบจนพุดดิ้งฟูและมีสีเหลืองทอง ประมาณ 20 นาที ห้ามเปิดเตาอบ มิเช่นนั้นพุดดิ้งอาจยุบตัวได้
ตักพุดดิ้งยอร์คเชียร์ใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าแต่ละชิ้นด้วยหอมแดงคาราเมลเล็กน้อย
หั่นเนื้อวัวอบเป็นครึ่งหรือสามส่วน แล้วจัดวางชิ้นเนื้อลงบนหัวหอม ราดซอสฮอร์สแรดิชประมาณ 1/4 ช้อนชาลงบนแต่ละจาน และโรยด้วยต้นหอมซอยละเอียด

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเช้า / อาหารสำหรับงานเลี้ยง / เบเกอรี่ / คุกกี้และมัฟฟินที่ไม่หวาน / อาหารเรียกน้ำย่อย / อาหารเรียกน้ำย่อยประเภทเนื้อสัตว์ / สูตรอาหารจาก Food Network

รวมสูตรอาหาร