มันเทศอบชีสราดหัวหอมคาราเมลและชีสพาร์เมซาน

คะแนนโหวต: 2

วิธีทำมันฝรั่งหวานอบชีสกับหัวหอมคาราเมลและชีสพาร์เมซาน

เวลา: 1 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 788, ไขมันทั้งหมด 59 จี., ไขมันอิ่มตัว 34 จี., โปรตีน 22 จี., คาร์โบไฮเดรต 45 จี., เส้นใย 6 จี., คอเลสเตอรอล 177 มก. โซเดียม 911 มก. น้ำตาล 13 จี.

มันฝรั่งอบชีสเยิ้มๆ จานนี้เหมาะสำหรับเป็นเครื่องเคียงหรือทานเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้ มันเทศและหัวหอมคาราเมลรสหวานเผ็ดเข้ากันได้อย่างลงตัว ในขณะที่ชีสพาร์เมซานเค็มๆ ที่มีรสอูมามิเล็กน้อยช่วยเพิ่มความอร่อยได้อย่างสมบูรณ์แบบ เพื่อให้มันเทศสุกทั่วถึง ควรหั่นมันเทศเป็นชิ้นเท่าๆ กัน โดยใช้ที่ปอกผักจะดีที่สุด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มันเทศ 5 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
เนย 3 ช้อนโต๊ะ
หัวหอมใหญ่ 2 หัว ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
ครีมหนัก 1.5 ถ้วย
พาร์เมซานหรือชีสแพะขูด 1 และ 1/4 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยดำ 1 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก
ผักชีฝรั่งแห้ง 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันเทศ, ผักชีฝรั่ง, ชีสพาร์เมซาน, ชีสแพะ, ครีม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส ทาถาดอบขนาด 20x20 เซนติเมตรด้วยน้ำมันพืช ละลายเนยในกระทะ ใส่หัวหอมและกระเทียมลงไป ผัดด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที
เรียงมันเทศหวานหั่นบางๆ เป็นชั้นแรก โดยให้ซ้อนกันเล็กน้อย ตามด้วยหอมใหญ่ ราดด้วยครีม โรยด้วยผักชีฝรั่ง และชีสพาร์เมซาน 1/4 ถ้วย ทำซ้ำจนส่วนผสมหมด โรยหน้าชั้นบนสุดด้วยชีสพาร์เมซานที่เหลือ