ผักโขมอบชีส

คะแนนโหวต: 5

เวลา: 1 ชั่วโมง 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

ผักโขมอบชีสเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยที่ทำจากผักโขมฉ่ำๆ ในซอสครีมเข้มข้น ปรุงรสด้วยหัวหอมและลูกจันทน์เทศ โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานและกรูแยร์กรอบๆ เครื่องเคียงจานนี้ทำง่ายและรวดเร็ว เหมาะสำหรับทั้งมื้อเย็นแบบสบายๆ ในครอบครัวและงานฉลองใหญ่ ควรอบก่อนเสิร์ฟทันทีและเสิร์ฟร้อนๆ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 55 กรัม
หัวหอมสับ 4 ถ้วย (หัวหอมใหญ่ 2 หัว)
แป้ง 1/4 ถ้วย
ลูกจันทน์เทศขูด 1/4 ช้อนชา
ครีมข้น 1 ถ้วย
นม 2 ถ้วย
ผักโขมสับแช่แข็ง 1.4 กิโลกรัม (5 ห่อ ห่อละ 280 กรัม) ละลายแล้ว
พาร์เมซานขูดสด 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
ชีสกรุยแยร์ขูด 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ผักโขม, น้ำนม, ครีม, ชีสพาร์เมซาน, ชีสกรุยแยร์, ลูกจันทน์เทศ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 220 องศาเซลเซียส
ละลายเนยในกระทะก้นหนาด้วยไฟปานกลาง ใส่หัวหอมลงไปผัดจนใส ประมาณ 15 นาที

ใส่แป้งและลูกจันทน์เทศลงไป ผัดต่ออีก 2 นาที จากนั้นใส่ครีมและนมลงไป ผัดจนส่วนผสมข้นขึ้น
บีบน้ำออกจากผักโขมให้มากที่สุดเท่าที่จะทำได้ แล้วใส่ลงในซอส ใส่ชีสพาร์เมซาน 0.5 ถ้วย แล้วคนให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
ตักผักโขมใส่จานอบ แล้วโรยด้วยชีสพาร์เมซานและชีสกรุยแยร์ที่เหลือครึ่งถ้วย นำเข้าอบประมาณ 20 นาที จนกระทั่งกราแตงร้อนทั่วและมีฟองปุดๆ เสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เตาอบ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ไข่และผลิตภัณฑ์จากนม / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน