กราแตงก้านบรอกโคลีครีมมี่
คะแนนโหวต: 2

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 542, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว 23 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 133 มก. โซเดียม 934 มก. น้ำตาล 6 จี.
แคลอรี 542, ไขมันทั้งหมด 39 จี., ไขมันอิ่มตัว 23 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 33 จี., เส้นใย 8 จี., คอเลสเตอรอล 133 มก. โซเดียม 934 มก. น้ำตาล 6 จี.
ถ้าคุณใช้ดอกบรอกโคลีสวยๆ เหล่านั้นสำหรับเมนูอาหารในวันหยุด อย่าทิ้งก้านที่ไม่สวยงามเหล่านั้นไป! ก้านบรอกโคลีก็อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และใยอาหารเช่นกัน แถมยังมีน้ำหนักเกือบครึ่งหนึ่งของหัวบรอกโคลีอีกด้วย นำก้านบรอกโคลีที่หั่นบางๆ มาใส่ในมันฝรั่งอบชีสเนื้อเนียนนุ่มในซอสครีม โรยหน้าด้วยชีสแล้วนำไปอบจนชีสละลายและกรอบอร่อย คุณจะต้องติดใจ! วิธีนี้จะทำให้เมนูอบชีสมีประโยชน์ต่อสุขภาพและเบาขึ้น ในขณะเดียวกันก็เปิดโอกาสให้ก้านบรอกโคลีได้แสดงรสชาติอย่างเต็มที่
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์อบ
- กระเทียมกลีบใหญ่ 1 กลีบ สับละเอียด
- มันฝรั่ง 600 กรัม ปอกเปลือกและหั่นเป็นชิ้นบางๆ (ประมาณ 6 หัว)
- บรอกโคลี 2 กำมือ ตัดแต่งและหั่นเป็นชิ้นบางๆ (ประมาณ 3 ถ้วยตวง ดูหมายเหตุ)
- ครีมหนัก 1.5 ถ้วย
- ใบไทม์สดสับ 2 ช้อนชา
- ลูกจันทน์เทศขูดสดเล็กน้อย
- ชีสกรุยแยร์ขูด 2 ถ้วย (ประมาณ 220 กรัม)
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: บรอกโคลี กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, ชีสกรุยแยร์, ครีม, ลูกจันทน์เทศ, โหระพา
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส และทาไขมันในถาดอบขนาด 20x20 เซนติเมตร
- ในหม้อขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลาง ละลายเนย ใส่กระเทียมลงไป ผัดประมาณ 30 วินาที จากนั้นใส่ มันฝรั่ง ก้านบรอกโคลี ครีมข้น ไทม์ ลูกจันทน์เทศ เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดสดเล็กน้อย นำไปตั้งไฟกลาง เคี่ยวจนเดือดปุดๆ คนไปเรื่อยๆ จนมันฝรั่งดูดซับครีมข้นบางส่วนและส่วนผสมข้นขึ้นเล็กน้อย ประมาณ 1-2 นาที ยกลงจากเตา แล้วใส่ชีสกรุยแยร์ 1 ถ้วยลงไปคนให้เข้ากัน
- เทส่วนผสมลงในถาดอบที่เตรียมไว้แล้ว คลุกเคล้าให้มันฝรั่งและบรอกโคลีกระจายตัวอย่างทั่วถึง โรยหน้าด้วยชีสกรุยแยร์ที่เหลือ 1 ถ้วย ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบจนมันฝรั่งนุ่ม ประมาณ 35 นาที
- นำฟอยล์ออก แล้วอบต่อจนเป็นสีเหลืองทองและมีฟองปุดๆ ประมาณ 15 นาที นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็นประมาณ 10 นาทีก่อนเสิร์ฟ
บันทึก
ถ้าคุณมีก้านบรอกโคลีไม่ถึง 3 ถ้วย ให้เพิ่มมันฝรั่งลงไปแทน
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































