เวลา: 55 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ดอกกะหล่ำที่เรียบง่ายและดีต่อสุขภาพสามารถกลายเป็นเครื่องเคียงแสนอร่อยได้อย่างแท้จริงเมื่อนำมาทำเป็นกราแตง—อาหารอบที่มีไส้นุ่มๆ และเปลือกกรอบๆ จากชีสละลายและเกล็ดขนมปัง ซอสและชีสมีบทบาทสำคัญในอาหารจานนี้ เพราะดอกกะหล่ำที่มีรสชาติกลางๆ ต้องการรสชาติที่เข้มข้นขึ้นในขณะที่ยังคงความนุ่มนวลไว้ เพื่อให้ได้สิ่งนี้ ให้ผสมครีมข้นกับผงมัสตาร์ดเล็กน้อย เลือกชีสที่มีรสชาติเข้มข้นและมีเอกลักษณ์ เช่น ชีสกรุยแยร์ ประกอบกราแตงและนำเข้าอบในเตาอบจนกรอบ คุณจะประทับใจกับรสชาติใหม่ของดอกกะหล่ำอย่างแน่นอน

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 1 หัว
• ครีมหนัก 0.5 ถ้วย
• ผงมัสตาร์ดแห้ง 0.5 ช้อนชา
• เกลือ 1 ช้อนชา
• ชีสกรุยแยร์ขูด 1 ถ้วย
• ขนมปังป่น 1/3 ถ้วย

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ดอกกะหล่ำ, ผงมัสตาร์ด, ชีสกรุยแยร์, เศษขนมปัง, ครีม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• วางดอกกะหล่ำ 1 หัวลงในภาชนะอบขนาด 2 ควอร์ต ผสมครีมข้น 1/2 ถ้วยตวง ผงมัสตาร์ด 1/2 ช้อนชา และเกลือ 1 ช้อนชาเข้าด้วยกัน แล้วเทส่วนผสมลงบนดอกกะหล่ำ
ขั้นตอนที่ 2
• โรยหน้าด้วยชีสกรุยแยร์ขูด 1 ถ้วย และ 1/3 ถ้วย เศษขนมปัง.
ขั้นตอนที่ 3
• อบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส จนสุกทั่ว ประมาณ 45 นาที

คะแนนโหวต: 4