เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 2

ชิปดอกกะหล่ำกรอบ – มีอยู่จริง! ขนมขบเคี้ยวแสนอร่อยแคลอรี่ต่ำนี้พร้อมเสิร์ฟในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง สำหรับสูตรนี้ คุณจะต้องใช้ข้าวจากดอกกะหล่ำ คุณสามารถใช้แบบสำเร็จรูปหรือบดดอกกะหล่ำในเครื่องบดอาหารจนได้ขนาดเท่าเมล็ดข้าว ชีสพาร์เมซานขูดจะช่วยเปลี่ยนดอกกะหล่ำให้เป็นชิป ในขณะที่ผงกระเทียมและสมุนไพรแห้งแบบอิตาเลียนจะช่วยเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม ลองทานชิปเหล่านี้เป็นขนมขบเคี้ยวแบบคีโตและปราศจากกลูเตนเมื่อคุณอยากทานแครกเกอร์หรือชิป

วัตถุดิบ:

• ข้าวจากดอกกะหล่ำ 1.5 ถ้วย
• พาร์เมซานขูด 1 ถ้วย (ประมาณ 60 กรัม)
• เครื่องปรุงรสอิตาเลียน 1.5 ช้อนชา
• กระเทียมผง 0.5 ช้อนชา
• อุปกรณ์พิเศษแผ่นรองอบซิลิโคน 2 แผ่น (ไม่จำเป็น)

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ดอกกะหล่ำ, ชีสพาร์เมซาน, เครื่องปรุงรสอิตาเลียน, ผงกระเทียม

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส (375°F) ปูกระดาษรองอบหรือแผ่นรองอบซิลิโคนบนถาดอบ 2 ถาด แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันสำหรับทำอาหารลงไป
ขั้นตอนที่ 2
• นำดอกกะหล่ำเข้าไมโครเวฟด้วยไฟแรง คนหนึ่งครั้ง จนสุกทั่วประมาณ 2 นาที แล้วพักให้เย็นประมาณ 5 นาที
ขั้นตอนที่ 3
• วางดอกกะหล่ำบนผ้าสะอาดแล้วบีบเอาของเหลวออกให้หมด ย้ายไปใส่ชามขนาดกลาง แล้วใส่ชีสพาร์เมซาน เครื่องปรุงรสอิตาเลียน ผงกระเทียม และเกลือเล็กน้อย คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี
ขั้นตอนที่ 4
• ตักส่วนผสม 1 ช้อนโต๊ะพูนๆ วางลงบนถาดอบที่เตรียมไว้ โดยเว้นระยะห่างประมาณ 5 เซนติเมตร (10-12 ชิ้นต่อถาด) กดแป้งให้แบนเป็นแผ่นกลมเล็กๆ กว้างประมาณ 6 เซนติเมตร
ขั้นตอนที่ 5
• อบจนขอบของมันฝรั่งทอดเป็นสีน้ำตาลทองเข้ม ประมาณ 14 นาที พักให้เย็นบนถาดอบประมาณ 5 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ มันฝรั่งทอดจะแข็งตัวขึ้นเมื่อเย็นลง

คะแนนโหวต: 1

ผู้คิดค้นสูตรอาหาร - Shaqi Peacock เป็นเชฟส่วนตัว นักจัดแต่งอาหาร และนักเขียนที่อาศัยอยู่ในควีนส์ นิวยอร์ก