ซุปครีมดอกกะหล่ำใส่พริกโปบลาโน
คะแนนโหวต: 1

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:
แคลอรี 141, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 23 มก. โซเดียม 486 มก. น้ำตาล 7 จี.
แคลอรี 141, ไขมันทั้งหมด 9 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 5 จี., คาร์โบไฮเดรต 13 จี., เส้นใย 3 จี., คอเลสเตอรอล 23 มก. โซเดียม 486 มก. น้ำตาล 7 จี.
การเตรียมซุปจะง่ายขึ้นมากหากคุณมีผักบางส่วนที่ปรุงสุกแล้ว เช่นเดียวกับซุปครีมดอกกะหล่ำนี้ คุณสามารถนึ่งดอกกะหล่ำล่วงหน้าได้หนึ่งวัน และซุปก็จะพร้อมในเวลาไม่ถึงครึ่งชั่วโมง ซุปข้น รสชาติอร่อย และอิ่มท้อง ได้รสชาติสมุนไพรที่ลงตัวจากพริกปอบลาโน หากต้องการปั่นซุปให้เนียนละเอียดในครั้งเดียว ให้ใช้เครื่องปั่นแบบมือถือ หากใช้เครื่องปั่นแบบตั้งโต๊ะ อย่าใส่ส่วนผสมลงในโถเกินครึ่งหนึ่ง
สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.
ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมสับ 2 กลีบ
- พริกปอบลาโน 2 เม็ด เอาเมล็ดออกแล้วหั่นเป็นชิ้นบางๆ
- หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นบางๆ
- ผักชีป่น 0.5 ช้อนชา
- ยี่หร่าป่น 0.5 ช้อนชา
- ดอกกะหล่ำนึ่ง 350 กรัม (ประมาณดอกกะหล่ำขนาดกลาง 1 หัว หรือดอกกะหล่ำ 2 ถ้วย)
- นม 1 ถ้วย
- ครีมเปรี้ยว, แผ่นตอร์ตียาบด, ซอสพริก และมะนาวฝาน สำหรับเสิร์ฟ
เราขอแนะนำ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ดอกกะหล่ำ, พริกโปบลาโน, ผักชี, ยี่หร่า, มะนาว, ครีมเปรี้ยว, น้ำนม
ปรุงอาหารตามสูตร:
- ในหม้อขนาดกลาง ตั้งไฟกลาง ละลายเนย เมื่อเนยละลายแล้ว ใส่กระเทียมลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 30 วินาที ใส่พริกไทยและหัวหอมลงไปผัด คนบ่อยๆ จนนิ่ม ประมาณ 8 นาที ใส่ผักชีและยี่หร่าลงไปผัดจนมีกลิ่นหอม ประมาณ 1 นาที
- ใส่ดอกกะหล่ำ นม น้ำ 3 ถ้วย และเกลือ 1 ช้อนชา แล้วนำไปต้มจนเดือด จากนั้นลดไฟลง เคี่ยวจนดอกกะหล่ำนุ่มมาก ประมาณ 8 นาที นมอาจจับตัวเป็นก้อนหรือแยกชั้น แต่ไม่ต้องกังวล ซุปจะเนียนเมื่อนำไปปั่นในเครื่องปั่น
- ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย จากนั้นเทลงในเครื่องปั่นและปั่นทีละน้อยจนเนียนสนิท (หรือปั่นในหม้อโดยใช้เครื่องปั่นแบบมือถือ)
- เทซุปกลับลงในหม้อ ปรับความข้นโดยเติมน้ำเล็กน้อย จากนั้นปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เสิร์ฟพร้อมครีมเปรี้ยวและมันฝรั่งทอด ซอสพริก และมะนาว
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน







































