เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

สลัดอุ่นๆ จานนี้ทำจากดอกกะหล่ำและพริกหวานย่าง ขึ้นฉ่ายสด และผักใบเขียว ราดด้วยน้ำสลัดเลมอน-เมเปิ้ลไซรัป รสหวานอมเปรี้ยว โรยด้วยถั่วเฮเซลนัทสับเล็กน้อยเพิ่มความกรุบกรอบ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ หรือเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยก็ได้

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 1 หัว
• พริกหวาน 8 เม็ด
• น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
• น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชา
• ยี่หร่า 0.5 ช้อนชา

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ดอกกะหล่ำ, พริกหวาน, น้ำมะนาว, น้ำเชื่อมเมเปิ้ล, ขึ้นฉ่าย, ผักชีฝรั่ง, เฮเซลนัท, พริกป่นคาเยน, อบเชย, ยี่หร่า

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ผสมน้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ ยี่หร่า 0.5 ช้อนชา เกลือ อบเชย และพริกป่นอย่างละหยิบมือ ลงในถาดอบ แล้วใส่ดอกกะหล่ำ 1 หัวที่หั่นเป็นช่อเล็กๆ และพริกหวานขนาดเล็ก 8 ลูกที่ผ่าครึ่งลงไปด้วย นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 230 องศาเซลเซียส (450°F) เป็นเวลา 15 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ผสมน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเชื่อมเมเปิ้ล 1 ช้อนชา และเกลือ 1/2 ช้อนชา คลุกเคล้ากับผักย่าง ใส่ขึ้นฉ่ายสับ 2 ต้น ผักชีฝรั่งสับละเอียด และถั่วเฮเซลนัท ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

คะแนนโหวต: 1