เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

ซุปข้นเนื้อเนียนนุ่มจากดอกกะหล่ำและถั่วขาวนี้ อุดมไปด้วยรสชาติจากโรสแมรี่สดและพาร์เมซาน หากต้องการประหยัดเวลาในการเตรียม สามารถใช้ถั่วขาวแคนเนลลินีแบบกระป๋องได้ เป็นอีกทางเลือกที่อร่อยแทนมันฝรั่งบด และเป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมสำหรับเนื้อย่าง

วัตถุดิบ:

• กะหล่ำดอก 1 หัว (ประมาณ 700 กรัม) หั่นหยาบๆ
• ถั่วแคนเนลลินีบรรกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) รวมน้ำด้วย
• นม 1/3 ถ้วย
• เนยจืด 4 ช้อนโต๊ะ
• โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ + ก้านสำหรับตกแต่ง
• ชีสพาร์เมซานขูด 1/4 ถ้วยตวง + ชีสพาร์เมซานขูดฝอยเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ดอกกะหล่ำ, ถั่วแคนเนลลินี, น้ำนม, ชีสพาร์เมซาน, โรสแมรี่

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ใส่ดอกกะหล่ำ ถั่ว นม เนย และโรสแมรี่ลงในหม้อขนาดใหญ่ นำไปตั้งไฟจนเดือด ปิดฝา ลดไฟลงเหลือปานกลางค่อนข้างอ่อน แล้วเคี่ยวจนดอกกะหล่ำนุ่ม ประมาณ 15 นาที เปิดฝาแล้วเคี่ยวต่อจนดอกกะหล่ำนุ่มแต่ไม่เละ ประมาณ 10 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• บดมันฝรั่งด้วยที่บดมันฝรั่ง จากนั้นใส่ชีสพาร์เมซานขูด โรยเกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำเล็กน้อย เสิร์ฟโดยโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอยและตกแต่งด้วยใบโรสแมรี่สด

คะแนนโหวต: 1