ซุปถั่วขาวใส่เบคอน

คะแนนโหวต: 1

ภาพถ่ายของอาหารจานนี้: จิม ฟรังโก้

เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย

สูตรซุปถั่วขาวเนื้อเนียนละเอียด ใส่เบคอนทอดและหอมแดงสับ ผสมกับครีม เสิร์ฟพร้อมขนมปังกรอบโรยหน้าด้วยชีสแพะ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอนหั่นชิ้นเล็ก 1/2 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 1 ช้อนโต๊ะ
เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ (15 กรัม)
หอมแดงสับละเอียด 2 หัว
ถั่วขาวกระป๋อง 850 กรัม ล้างและอบแห้งเรียบร้อยแล้ว
ใบเสจสับ 6 ใบ
กระเทียมบด 4 กลีบ
น้ำซุปไก่จืด 3 ถ้วย
ครีมข้น 1/2 ถ้วย
พริกป่นสีแดง 1/4 ช้อนชา
เกลือหยาบ
ขนมปังปิ้ง 3 แผ่น
ชีสแพะ 55 กรัม อุณหภูมิห้อง
พริกไทยดำบดสดใหม่

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วขาว, เบคอน, หอมแดง, นักปราชญ์, กระเทียม, ครีม, พริกป่นสีแดงเผ็ด, ขนมปังขาว, ชีสแพะ

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในหม้อก้นหนาขนาดเล็ก ทอดเบคอนประมาณ 3 นาที หรือจนสุกครึ่งหนึ่ง ใส่น้ำมันมะกอกและเนยลงไป ผัดหอมแดงประมาณ 6 นาที หรือจนนิ่ม ใส่ถั่วฝักยาว โหระพา กระเทียม และน้ำซุป นำไปตั้งไฟให้เดือด แล้วเคี่ยวต่ออีก 15 นาที
เทส่วนผสมที่ได้ลงในเครื่องปั่นหรือเครื่องเตรียมอาหาร โดยแบ่งออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน แล้วปั่นจนเนียน (ระวัง เพราะของเหลวร้อนอาจกระเด็นออกมาจากเครื่องปั่นขณะปั่น) เทซุปที่ปั่นแล้วกลับลงในหม้อ ใส่ครีม พริกป่น และเกลือตามชอบ นำไปตั้งไฟให้ซุปอุ่นอยู่เสมอ