ดิปถั่วขาวและเบคอนรมควัน

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 15 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
ปริมาณ: 2 ช้อนโต๊ะ

ถั่วขาวกระป๋องเป็นวัตถุดิบชั้นดีสำหรับทำดิปโฮมเมดแสนอร่อย นำถั่วขาวไปปั่นในเครื่องปั่นอาหารพร้อมกับเบคอนทอด ปลาแอนโชวี่ มะนาว น้ำมันมะกอก หัวหอมสด และเครื่องเทศจนเนียน เติมสมุนไพรสดลงไป คุณก็จะได้ดิปอเนกประสงค์ สามารถใช้จิ้มกับมันฝรั่งทอด แครกเกอร์ ขนมปังพิต้า ผักสด หรือทาบนขนมปัง หรือใช้ในแซนด์วิชและของว่างอื่นๆ ก็ได้

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เบคอนรมควันไม้แอปเปิ้ลหั่นบาง 1 ถ้วย
ถั่วขาวกระป๋อง 1 กระป๋อง (400 กรัม) เทน้ำออกและล้างถั่วให้สะอาด
น้ำส้มสายชูไวน์แดง 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 1 ช้อนชา
ลูกจันทน์เทศ 2 หยิบมือ
ปลาแอนโชวี่ 3 ตัว
น้ำมะนาวและเปลือกมะนาวขูด 1 ลูก
กระเทียม 1 กลีบ
น้ำมันมะกอก 2/3 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสดสับ 0.5 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: เบคอนรมควัน, ถั่วขาว, น้ำส้มสายชูไวน์, หอมแดง, ลูกจันทน์เทศ, ปลาแอนโชวี่, มะนาว, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดเล็ก ใช้ไฟอ่อนปานกลาง ทอดเบคอน คนให้ทั่วเพื่อป้องกันไม่ให้ไหม้ ตักขึ้นพักบนกระดาษซับน้ำมัน โดยเก็บน้ำมันที่เหลือในกระทะไว้
ใส่เบคอน ถั่วขาว น้ำส้มสายชู หอมแดง ลูกจันทน์เทศ ปลาแอนโชวี่ ผิวเลมอนขูด น้ำเลมอน และกระเทียมลงในเครื่องปั่นอาหาร แล้วปั่นจนเนียน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ขณะที่เครื่องปั่นกำลังทำงาน ค่อยๆ เทน้ำมันมะกอกและน้ำมันเบคอนที่ละลายแล้ว 1 ช้อนโต๊ะลงไป