ซุปถั่วขาวทัสคานีใส่กระเทียม

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 451, ไขมันทั้งหมด 21 จี., ไขมันอิ่มตัว 9 จี., โปรตีน 18 จี., คาร์โบไฮเดรต 51 จี., เส้นใย 9 จี., คอเลสเตอรอล 37 มก. โซเดียม 213 มก. น้ำตาล 4 จี.

อาหารทัสคานีมักมีรสชาติเรียบง่ายและอบอุ่น ซึ่งเข้ากันได้ดีกับซุปแสนอร่อยนี้ ด้วยถั่วแคนเนลลินีสีขาวและกระเทียมสดจำนวนมาก ทำให้ซุปมีรสชาติเข้มข้นและอิ่มท้อง เมื่อซุปสุกแล้ว นำไปปั่นให้เนียน แล้วเติมครีมเล็กน้อยเพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
หอมแดงสับ 2 หัว
ใบเสจ 1 ใบ
ถั่วแคนเนลลินี 2 กระป๋อง (ขนาด 425 กรัม) ล้างให้สะอาด
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
กระเทียม 4 กลีบ ผ่าครึ่ง
ครีม 0.5 ถ้วย
พริกไทยดำบดสด 0.5 ช้อนชา
ขนมปังเซียบัตต้า 6 ชิ้น
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วแคนเนลลินี, ครีม, ขนมปังเซียบัตตา, หอมแดง, นักปราชญ์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งหม้อซุปบนไฟปานกลาง ใส่เนย น้ำมันมะกอก และหอมแดง ผัดไปเรื่อยๆ จนหอมแดงนิ่ม ประมาณ 5 นาที ใส่ใบเสจและถั่วลงไป คนให้เข้ากัน เติมน้ำซุปแล้วนำไปต้มให้เดือด ใส่กระเทียมลงไป ผัดจนนิ่ม ประมาณ 10 นาที เทซุปใส่ชามขนาดใหญ่
ค่อยๆ เทซุปประมาณ 1/3–1/2 ถ้วยลงในเครื่องปั่น แล้วปั่นจนเนียน ตรวจสอบให้แน่ใจว่าปิดฝาสนิท เทซุปกลับลงในหม้อ ปั่นซุปที่เหลือในเครื่องปั่นจนเนียน เมื่อปั่นซุปทั้งหมดเสร็จแล้ว เทกลับลงในหม้อ ใส่ครีมและพริกไทย แล้วปิดฝา เก็บไว้ให้ร้อนด้วยไฟอ่อนมาก