ซุปถั่วขาวตุ๋นในหม้อตุ๋นไฟฟ้า

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 8 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 490, ไขมันทั้งหมด 14 จี., ไขมันอิ่มตัว 3 จี., โปรตีน 29 จี., คาร์โบไฮเดรต 67 จี., เส้นใย 14 จี., คอเลสเตอรอล 18 มก. โซเดียม 885 มก. น้ำตาล 14 จี.

ซุปเข้มข้นและอิ่มท้องนี้ทำง่ายและไม่ต้องปรุงล่วงหน้า: นำถั่วแห้งมาผสมกับแครอท ขึ้นฉ่าย กระเทียม มะเขือเทศกระป๋อง และเครื่องเทศในหม้อตุ๋นไฟฟ้า จากนั้นเติมน้ำซุปไก่ แล้วปล่อยทิ้งไว้ 7-8 ชั่วโมง ก่อนเสร็จประมาณ 10 นาที ให้ใส่เมล็ดข้าวโพดและแฮมแบล็กฟอเรสต์หั่นเต๋าลงไป คนให้เข้ากัน ซุปจะซึมซับกลิ่นหอมของควันไฟ ทำให้ได้กลิ่นหอมที่ยอดเยี่ยม เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยต้นหอมซอย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ถั่วขาวแห้ง 1 และ 1/4 ถ้วยตวง (คัดแยกและสะเด็ดน้ำแล้ว)
แครอท 3 หัว หั่นหยาบๆ
ขึ้นฉ่าย 3 ต้น สับหยาบๆ
กระเทียม 2 กลีบ สับละเอียด
มะเขือเทศทอดหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 กระป๋อง (425 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 4 ถ้วย
ใบกระวาน 2 ใบ
ข้าวโพด 3 ฝัก ปอกเปลือกแล้ว
แฮมแบล็กฟอเรสต์หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 110 กรัม
ต้นหอมสดสับ 3 ช้อนโต๊ะ และเพิ่มเติมสำหรับตกแต่ง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วขาว, แครอท, ขึ้นฉ่าย, มะเขือเทศ, ข้าวโพด, ใบกระวาน, แฮม

ปรุงอาหารตามสูตร:

ใส่ถั่วฝักยาว แครอท ขึ้นฉ่าย และกระเทียมลงในหม้อหุงช้าขนาด 6-8 ควอร์ต ใส่1มะเขือเทศและน้ำมะเขือเทศลงไปพร้อมกับน้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ เติมน้ำซุปไก่ น้ำ 1 ถ้วย ใบกระวาน เกลือ 1/2 ช้อนชา และพริกไทยดำบดเล็กน้อย คนให้เข้ากัน ปิดฝา และเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนกว่าถั่วฝักยาวและผักจะนุ่ม ประมาณ 7-8 ชั่วโมง
เปิดฝาและคนซุป หั่นเมล็ดข้าวโพดออกจากฝักแล้วใส่ลงในซุปพร้อมกับแฮม ปิดฝาและเคี่ยวด้วยไฟอ่อนจนข้าวโพดสุกนุ่มกำลังดี ประมาณ 10 นาที ใส่ต้นหอมซอยและน้ำมันมะกอกที่เหลืออีก 1 ช้อนโต๊ะ ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ เอาใบกระวานออก