ซุปถั่วทัสคานีใส่ผักคะน้า

คะแนนโหวต: 3

เวลา: 1 ชั่วโมง 5 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 341, ไขมันทั้งหมด 6 จี., ไขมันอิ่มตัว 1 จี., โปรตีน 20 จี., คาร์โบไฮเดรต 55 จี., เส้นใย 13 จี., คอเลสเตอรอล 0 มก. โซเดียม 1298 มก. น้ำตาล 13 จี.

ซุปถั่วขาว ผักคะน้า และมะเขือเทศสูตรนี้ทำง่ายและรวดเร็ว อัดแน่นไปด้วยรสชาติอร่อยแบบอิตาเลียน สูตรนี้ใช้ทั้งมะเขือเทศและซอสมะเขือเทศเพื่อให้ได้รสชาติเข้มข้น เสิร์ฟพร้อมโรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอย (ขูดด้วยที่ปอกผัก) และใบโหระพาสด

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 5 กลีบ บดละเอียด
หัวหอมขนาดกลาง 1 หัว หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ซอสมะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (170 กรัม)
พริกป่น 2 ช้อนชา + เพิ่มได้ตามต้องการ
ออริกาโนแห้ง 1 ช้อนชา
ไวน์ขาวแห้ง 3/4 ถ้วย
มะเขือเทศกระป๋อง 1 กระป๋อง (800 กรัม) แบบทั้งลูกหรือแบบสับ
ถั่วขาวกระป๋อง 3 กระป๋อง (ขนาด 400 กรัม) ล้างให้สะอาด
น้ำซุปไก่ใส่เกลือเล็กน้อย 6 ถ้วย
ผักคะน้า 1 กำมือ + เพิ่มได้ถ้าต้องการ
ชีสพาร์เมซานขูดสดสำหรับเสิร์ฟ
ใบโหระพาสับสำหรับเสิร์ฟ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ถั่วขาว, มะเขือเทศ, ไวน์ขาว, ชีสพาร์เมซาน, ผักคะน้า, โหระพา, ซอสมะเขือเทศ, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่ ใส่น้ำมันมะกอกลงไปแล้วตั้งไฟกลางค่อนข้างแรง ใส่กระเทียมและหัวหอมลงไปผัดประมาณ 3-4 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศลงไปผัดประมาณ 2 นาที ใส่พริกป่นและออริกาโนแห้งลงไป ผัดต่ออีก 30 วินาที
เทไวน์ลงไปแล้วคนให้เข้ากัน โดยใช้ไม้พายปาดก้นกระทะเบาๆ นำไปตั้งไฟให้เดือด ลดไฟลง แล้วเคี่ยวจนน้ำงวดลงครึ่งหนึ่ง ประมาณ 10 นาที ใส่ซอสมะเขือเทศกระป๋องลงไป จากนั้นใส่ถั่วลงไป เทน้ำซุปไก่ลงไป คนให้เข้ากัน นำไปตั้งไฟให้เดือด แล้วเคี่ยวต่ออีก 20-25 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ

ล้างกะหล่ำปลีแล้วหั่นเป็นชิ้นๆ ใส่กะหล่ำปลีลงในซุป (กะหล่ำปลีจะเหี่ยวเล็กน้อย ไม่ต้องกังวลหากใส่ครั้งแรก) เคี่ยวซุปต่ออีก 5 นาที ชิมรสและปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามต้องการ
ตักซุปใส่ชามเสิร์ฟขนาดใหญ่ โรยหน้าด้วยชีสพาร์เมซานขูดฝอยและใบโหระพาสับ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารเย็น / ซุป / ซุปผัก / อาหารประเภทกะหล่ำปลี / ซุปกะหล่ำปลี / กะหล่ำปลีใบเคล / อาหารอิตาเลียน / รี ดรัมมอนด์

สูตรอาหารที่คล้ายกัน