พาสต้าไก่และผักคะน้าราดชีส

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 35 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

แคลอรี 498, ไขมันทั้งหมด 15 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 53 จี., คาร์โบไฮเดรต 34 จี., เส้นใย 2 จี., คอเลสเตอรอล 112 มก. โซเดียม 712 มก. น้ำตาล 0 จี.

อกไก่ทอดในกระทะ นำไปอบพร้อมกับพริกหวาน ออริกาโน และมอสซาเรลล่าชีส จนชีสละลายและเคลือบผิวหน้าทั้งหมด เนื้อไก่จึงนุ่มและฉ่ำมาก เสิร์ฟพร้อมพาสต้าผักคะน้าและพาร์เมซานชีส

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

พาสต้าเส้นเล็ก 1 ถ้วย เช่น ฟาร์ฟาลินี (ประมาณ 110 กรัม)
อกไก่ไม่มีหนังไม่มีกระดูกขนาดเล็ก 4 ชิ้น (ประมาณชิ้นละ 170 กรัม)
น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกหวานย่างกระป๋อง 2 ลูก หั่นครึ่ง
ออริกาโนสดสับ 1 ช้อนชา
มอสซาเรลล่าชีสแบบไขมันต่ำ 90 กรัม หั่นเป็นชิ้นบางๆ 4 ชิ้น
กระเทียม 2 กลีบ หั่นบางๆ
ผักเคล 1 กำเล็ก ตัดก้านออก สับใบ (8 ถ้วย)
น้ำซุปไก่ปรุงรสเค็มเล็กน้อย 1 ถ้วย
พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: พาสต้าฟาร์ฟัลลินี, อกไก่, พริกหวาน, ผักคะน้า, ชีสมอสซาเรลล่า, ชีสพาร์เมซาน, ออริกาโน

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบให้เป็นโหมดอบย่าง ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อจนเดือด ใส่พาสต้าลงไปต้มตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ จากนั้นสะเด็ดน้ำและพักไว้
ในระหว่างนี้ ปรุงรสไก่ด้วยเกลือและพริกไทยดำ ใส่น้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาลงในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ไก่ลงไปทอดจนเหลืองทอง ประมาณ 4 นาทีต่อด้าน ตักขึ้นวางบนถาดอบ

ใส่พริกหวานและออริกาโนลงในกระทะ ผัดพลิกไปพลิกมาจนร้อนทั่ว ประมาณ 2 นาที วางพริกหวานครึ่งลูกลงบนชิ้นไก่แต่ละชิ้น แล้ววางชีสโมซซาเรลล่าฝานบางๆ ไว้ด้านบน
ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือ 1 ช้อนโต๊ะกับอีก 1 ช้อนชา และกระเทียมลงในกระทะ ผัดจนกระเทียมนิ่มประมาณ 1 นาที จากนั้นใส่ผักคะน้าลงไป ผัดจนผักคะน้าเริ่มเหี่ยวเล็กน้อยประมาณ 2 นาที
เติมน้ำซุปแล้วนำไปต้มจนเดือด เคี่ยวจนผักคะน้าสุกนุ่ม ประมาณ 4-5 นาที ใส่พาสต้าและชีสพาร์เมซาน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ คนไปเรื่อยๆ จนพาสต้าสุกทั่ว
นำไก่เข้าอบในเตาอบและย่างจนชีสละลาย ประมาณ 1 นาที เสิร์ฟพร้อมมักกะโรนีและผักคะน้า

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / ย่างในเตาอบ / อาหารจานหลัก / พาสต้า / นก / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน