มันฝรั่งบดกับผักคะน้านึ่ง
คะแนนโหวต: 3
เวลา: 50 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4
มันฝรั่งบดทั้งเปลือกกับผักคะน้า ราดด้วยน้ำมันมะกอกแทนเนย เป็นเครื่องเคียงที่อัดแน่นไปด้วยรสชาติที่เข้มข้น มันฝรั่งแดงลูกเล็กต้มทั้งเปลือก นำมาบดรวมกับผักคะน้าที่ผัดกับหัวหอมและกระเทียม นมเล็กน้อยช่วยให้เครื่องเคียงนี้มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เนียนนุ่มขึ้น แตกต่างจากมันฝรั่งบดทั่วไป มันฝรั่งบดชนิดนี้อุดมไปด้วยใยอาหารที่ดีต่อสุขภาพและดูน่ารับประทานกว่า เสิร์ฟคู่กับเนื้อสัตว์ ปลา หรือสัตว์ปีกชนิดใดก็ได้
เราขอแนะนำ
สูตรอาหาร:
ต้มมันฝรั่งแดงขนาดเล็ก 1 ปอนด์ (0.7 กิโลกรัม) ในน้ำเกลือจนนุ่ม ประมาณ 15-20 นาที ตักน้ำต้มมันฝรั่งเก็บไว้ 1 ถ้วย ทิ้งส่วนที่เหลือไป ในกระทะเดียวกัน ผัดหอมแดงสับ 2 หัว และกระเทียมสับ 2 กลีบ ในน้ำมันมะกอกด้วยไฟกลางค่อนข้างสูงจนนิ่ม ประมาณ 2 นาที ใส่ผักคะน้าสับ 4 ถ้วย และน้ำต้มมันฝรั่ง 1/2 ถ้วย เคี่ยวต่ออีก 5 นาที เติมนม 1/2 ถ้วย แล้วนำไปต้มจนเดือด ยกลงจากเตา ใส่มันฝรั่ง น้ำมันมะกอก 3 ช้อนโต๊ะ และผักชีสับลงไป บดมันฝรั่งให้ละเอียด เติมน้ำต้มมันฝรั่งเพิ่มหากจำเป็น ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยตามชอบ
สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: มันฝรั่งแดง, ผักคะน้า, หอมแดง, กระเทียม, น้ำนม
หมวดหมู่:
สูตรอาหารที่คล้ายกัน
