เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 4

ราวิโอลีแช่เย็นสำเร็จรูปเป็นวัตถุดิบที่ลงตัวสำหรับมื้อเย็นที่รวดเร็วและอร่อย เพราะปรุงสุกเร็วและมีไส้ให้เลือกหลากหลาย การเพิ่มส่วนผสมอีกเล็กน้อยจะเปลี่ยนราวิโอลีเหล่านั้นให้กลายเป็นอาหารโฮมเมดแสนอร่อย เช่น ราวิโอลีไส้มอสซาเรลล่าชีสนุ่มๆ เข้ากันได้ดีกับผักคะน้า มะเขือเทศ และไส้กรอกไก่ แต่คุณสามารถเพิ่มส่วนผสมและผักอื่นๆ ที่มีอยู่ได้ตามต้องการ

วัตถุดิบ:

• น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์พิเศษ 2 ช้อนโต๊ะ
• ไส้กรอกไก่สไตล์อิตาเลียนสำเร็จรูป 1 ห่อ (300 กรัม) หั่นเฉียงเป็นชิ้นหนาประมาณ 1 เซนติเมตร
• หัวหอมสับละเอียด 1 หัว
• มะเขือเทศเชอร์รี่ 1 ถ้วย
• กระเทียมบด 3 กลีบ
• ราวิโอลีมอสซาเรลล่าแช่เย็น 4 ถ้วย
• เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
• ผักเคลอ่อน 3 ถ้วย
• ชีสพาร์เมซาน 2 ช้อนโต๊ะ + เพิ่มสำหรับเสิร์ฟ
• ใบโหระพาสดสับ 0.5 ถ้วย
• ผักชีฝรั่งสดสับหยาบ 2 ช้อนโต๊ะ

การแทนที่ส่วนผสม
ภาชนะตวงที่ใช้

1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน

ราวิโอลี, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), มะเขือเทศเชอร์รี่, กะหล่ำปลีใบ, โหระพา, ชีสพาร์เมซาน

เราขอแนะนำ

การตระเตรียม:

ขั้นตอนที่ 1
• ต้มน้ำใส่เกลือในหม้อขนาดใหญ่จนเดือด ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะไม่ติดขนาดใหญ่ ตั้งไฟกลางค่อนข้างสูง ใส่ไส้กรอกลงไปทอด พลิกด้านหนึ่งครั้ง จนไส้กรอกเป็นสีน้ำตาล ประมาณ 4-6 นาที ตักไส้กรอกไปไว้ด้านหนึ่งของกระทะ แล้วใส่หัวหอมลงไปอีกด้าน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย ใส่หัวหอมลงไปผัดกับไส้กรอกจนหัวหอมนิ่ม ประมาณ 3-4 นาที ใส่มะเขือเทศและกระเทียมลงไป ผัดจนมะเขือเทศเป็นสีน้ำตาลและนิ่ม ประมาณ 2-3 นาที
ขั้นตอนที่ 2
• ใส่ราวิโอลีลงในน้ำเดือดและปรุงตามคำแนะนำบนบรรจุภัณฑ์ ใช้กระชอนตักราวิโอลีขึ้นมาใส่ในกระทะที่มีไส้กรอกและหัวหอม เก็บน้ำที่ใช้ต้มราวิโอลีไว้
ขั้นตอนที่ 3
• ปรุงรสราวิโอลีด้วยเกลือและพริกไทยเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นเติมน้ำต้มพาสต้า 1/2 ถ้วยและเนยลงไป ผัดจนราวิโอลีเคลือบด้วยส่วนผสมทั่วถึง เติมน้ำต้มพาสต้าได้ถึง 1/2 ถ้วยตามต้องการ ใส่ผักคะน้าลงไปผัดจนสุก แล้วยกลงจากเตา ใส่ชีสพาร์เมซาน ใบโหระพา และผักชีฝรั่ง คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักราวิโอลีใส่จาน โรยด้วยชีสพาร์เมซานและพริกไทยดำ

คะแนนโหวต: 2