สแตรต้าไส้กรอกและผักคะน้าปราศจากกลูเตน

คะแนนโหวต: 3

วิธีทำสแตรทต้าผักคะน้าและไส้กรอกแบบปราศจากกลูเตน

เวลา: 9 ชั่วโมง 20 นาที รวมเวลาให้ยาทางหลอดเลือดดำ
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 จาก 14
แคลอรี 263, ไขมันทั้งหมด 19 จี., ไขมันอิ่มตัว 7 จี., โปรตีน 12 จี., คาร์โบไฮเดรต 11 จี., เส้นใย 1 จี., คอเลสเตอรอล 106 มก. โซเดียม 434 มก. น้ำตาล 3 จี.

ขนมปังปราศจากกลูเตนจะแห้งเร็วกว่าขนมปังทั่วไป และเมนูแคสเซอโรลนี้เป็นวิธีที่ดีในการใช้ขนมปังที่เหลือให้หมดไป สร้างสรรค์เมนูใหม่ที่อร่อยและประหยัดเงินได้ด้วย โดยทั่วไปแล้ว สตราตาจะอบด้วยขนมปัง ผัก และเนื้อสัตว์—โดยพื้นฐานแล้วคืออะไรก็ได้ที่เหลืออยู่ในตู้เย็น ตัวอย่างเช่น สูตรนี้ใช้ไส้กรอกหั่นบาง เชดดาร์ชีส และผักคะน้ากับขนมปัง แต่คุณสามารถใช้เนื้อสัตว์ สมุนไพร และ/หรือชีสอื่นๆ ได้ หากคุณชอบแคสเซอโรลที่แน่นขึ้น ให้นำขนมปังหั่นเต๋าไปอบในเตาอบก่อน จากนั้นเทสตราตาที่ตีไข่แล้วลงไป แช่เย็นข้ามคืน และอบในเช้าวันรุ่งขึ้น เหมาะสำหรับอาหารเช้าวันอาทิตย์!

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
ขนมปังไร้กลูเตนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 6 ถ้วย
ผักเคลสับ 2 ถ้วย
เชดดาร์ขาวขูด 1 ถ้วย
ไส้กรอกอิตาเลียน 4 ชิ้น ทอดและหั่นบางๆ
นมสด 2 ถ้วย หรือนมทดแทนจากพืช
มัสตาร์ดดิฌง 2 ช้อนชา
โรสแมรี่สดสับ 1 ช้อนชา
ไข่ 6 ฟอง

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังปราศจากกลูเตน, ผักคะน้า, ชีสเชดดาร์, คูปาตี (ไส้กรอกทอด), น้ำนม, มัสตาร์ดดิฌง, โรสแมรี่, ไข่

ปรุงอาหารตามสูตร:

เตรียมแบบฟอร์ม:

ทาน้ำมันมะกอกลงในถาดอบโลหะขนาด 8 นิ้ว (20 ซม.) วางขนมปังหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า กะหล่ำปลี เชดดาร์ชีส และไส้กรอกหั่นชิ้นลงในถาด แล้วคลุกเคล้าให้เข้ากัน
ผสมส่วนผสมที่เป็นของเหลวเข้าด้วยกัน:

ในชามขนาดใหญ่ ผสมนม มัสตาร์ด โรสแมรี่ ไข่ เกลือ 1 ช้อนชา และพริกไทยดำ 1/2 ช้อนชาเข้าด้วยกัน เทส่วนผสมลงบนส่วนผสมในภาชนะอบ ปิดฝาภาชนะแล้วแช่เย็นไว้ 8 ชั่วโมงหรือข้ามคืน

ตั้งอุณหภูมิเตาอบไว้ที่ 190 องศาเซลเซียส นำขนมออกจากตู้เย็นและลอกฟิล์มออก
อบสแตรท:

อบจนคัสตาร์ดไข่เซ็ตตัวและขอบเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 45 นาที ปล่อยให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง ประมาณ 15 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ

บันทึก

ในการหั่นขนมปังเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า ให้หั่นขนมปังแผ่นเป็นสามชิ้นตามยาว จากนั้นหั่นเป็นสามชิ้นตามขวาง หากต้องการอบก่อนเพื่อให้เนื้อสัมผัสแน่นขึ้นเล็กน้อย ให้วางชิ้นขนมปังบนถาดอบแล้วนำเข้าอบในเตาอบที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส ประมาณ 10 นาที