ขนมปังซาวร์โดว์สอดไส้มะเขือเทศและสมุนไพร

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ขนมปังซาวโดว์สแตรทาใส่ มะเขือเทศและสมุนไพร

เวลา: 2 ชั่วโมง 20 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6

อาหารอเมริกันสแตรตาแคสเซอโรลมีลักษณะคล้ายพุดดิ้งขนมปังรสเค็มใส่ผัก และเป็นที่ชื่นชอบเป็นอย่างมากเพราะสามารถทำได้ด้วยวัตถุดิบที่มีอยู่ แม้แต่ขนมปังเก่าที่คุณอายเกินกว่าจะทิ้ง—มันออกมาอร่อยและอิ่มท้องเสมอ สูตรอาหารง่ายๆ นี้ นอกจากฐานขนมปังแล้ว ยังประกอบด้วยมะเขือเทศพลัมอบ ผักสลัด (คะน้า อารูกูลา หรือผักโขม—อะไรก็ได้ที่มีอยู่ในตู้เย็น) และชีสฟอนตินาและพาร์เมซานจากอิตาลีจำนวนมาก เทส่วนผสมไข่และนมลงไปแล้วแช่เย็นทิ้งไว้ข้ามคืน จากนั้นในตอนเช้า คุณเพียงแค่ต้องนำสแตรตาเข้าอบในเตาอบ ก็จะได้อาหารเช้าสไตล์เมดิเตอร์เรเนียนที่อร่อยและอิ่มท้อง

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

มะเขือเทศลูกพลัม 8 ลูก หั่นเป็นสี่ส่วนตามยาว
ไทม์สดสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
นมสด 3 ถ้วย
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 8 ฟอง
ชีสฟอนติน่าอิตาเลียนขูดฝอย 280 กรัม (ประมาณ 3 ถ้วย)
พาร์เมซานขูด 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
ขนมปังซาวร์โดว์ 1 แถว (450 กรัม) หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2.5 เซนติเมตร (ประมาณ 8 ถ้วย)
ผักใบเขียวสับ 4 ถ้วย เช่น คะน้า ผักโขม หรืออารูกูลา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังซาวร์โดว์, ไข่, น้ำนม, ผักคะน้า, ผักโขม, อารูกูลา, ชีสพาร์เมซาน, ชีสฟอนติน่า, พริกป่นคาเยน, โหระพา

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (575°C) ในชามผสม มะเขือเทศกับไทม์ น้ำมันมะกอก และเกลือกับพริกไทยดำอย่างละ 1/2 ช้อนชา วางบนถาดอบแล้วนำเข้าอบ โดยคนหนึ่งหรือสองครั้ง จนกระทั่งมะเขือเทศแห้งและมีสีเหลืองทองเป็นจุดๆ ประมาณ 1 ชั่วโมงถึง 1 ชั่วโมง 15 นาที พักให้เย็นสนิท
ในชามขนาดใหญ่ ผสมนม ไข่ ชีสฟอนตินา พาร์เมซาน 3/4 ถ้วย พริกป่น 1 ช้อนชา เกลือ และพริกไทยดำ 1/4 ช้อนชา ใส่ขนมปังหั่นเต๋าและสมุนไพรลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทใส่ภาชนะอบขนาด 3 ควอร์ต แล้ววางมะเขือเทศอบไว้ด้านบน ปิดฝาและแช่เย็นข้ามคืน

วันถัดมา อุ่นเตาอบที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) โรยหน้าขนมด้วยชีสพาร์เมซานที่เหลือ 1/4 ถ้วย แล้วนำเข้าอบโดยไม่ต้องปิดฝา จนกระทั่งสุกและเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 45 นาที ปิดเตาอบ แต่ยังคงอบต่ออีก 10 นาที แล้วจึงเสิร์ฟ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเช้า / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน / อาหารอิตาเลียน

รวมสูตรอาหาร