ขนมปังยัดไส้ไส้กรอกและสมุนไพร (เครื่องเคียง)

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 22 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

เครื่องเคียงจานนี้เป็นอาหารที่นิยมทำทานคู่กับไก่งวงในวันหยุด แต่ถึงแม้จะมีคำว่า "ไส้" อยู่ แต่ก็อบแยกต่างหากจากตัวไก่งวง ส่วนผสมหลักของไส้คือขนมปังหั่นเป็นลูกเต๋า ถ้าไม่นำไปอบให้กรอบ ไส้จะเละและไม่น่ารับประทาน ขนมปังอบกรอบจะผสมกับไส้กรอกบดทอด แอปเปิ้ล หัวหอม และขึ้นฉ่าย เพื่อเพิ่มความชุ่มฉ่ำ ใส่แครนเบอร์รี่แห้งเพื่อรสชาติที่ตัดกัน และสมุนไพรสับเพื่อเพิ่มกลิ่นหอม อบไส้ก่อนเสิร์ฟทันที

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

ขนมปัง 16 ถ้วย (ขนมปังขาวหรือขนมปังซาวร์โด) หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋าขนาด 2 ซม. (700 กรัม)
เนยจืด 110 กรัม
หัวหอม 2 ถ้วยตวง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง (2 หัว)
ขึ้นฉ่าย 1 ถ้วยตวง หั่นเป็นลูกเต๋าขนาดกลาง (2 ต้น)
แอปเปิ้ลพันธุ์แกรนนี่สมิธ 2 ลูก ปอกเปลือกและเอาแกนออก แล้วหั่นเป็นลูกเต๋าขนาดใหญ่
ผักชีฝรั่งสับ 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือหยาบ 1 ช้อนโต๊ะ
พริกไทยดำบดสด 1 ช้อนชา
ไส้กรอกอิตาเลียนดิบรสหวานหรือเผ็ด 350 กรัม (เอาเปลือกออกแล้ว)
น้ำซุปไก่ 1 ถ้วย
แครนเบอร์รี่แห้ง 1 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังซาวร์โดว์, แอปเปิ้ล, ขึ้นฉ่าย, หัวหอม, ไส้กรอกสับ, แครนเบอร์รี่แห้ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 150 องศาเซลเซียส วางขนมปังหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลงบนถาดอบ เกลี่ยให้เป็นชั้นเดียว แล้วนำเข้าอบประมาณ 7 นาที

เพิ่มอุณหภูมิเตาอบเป็น 175 องศาเซลเซียส แล้วย้ายขนมปังหั่นเต๋าลงในชามขนาดใหญ่มาก
ในขณะเดียวกัน ให้ละลายเนยในกระทะขนาดใหญ่ แล้วใส่หัวหอม เซลเลอรี่ แอปเปิ้ล ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทยดำลงไป ผัดด้วยไฟปานกลางประมาณ 10 นาที จนกว่าผักจะนุ่ม

นำไปใส่ในขนมปังหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

ในกระทะใบเดิม นำไส้กรอกลงไปผัดด้วยไฟกลาง ใช้ส้อมยีไส้กรอกให้แตกเป็นชิ้นเล็กๆ ประมาณ 10 นาที จนไส้กรอกสุกและเป็นสีน้ำตาล จากนั้นใส่ลงไปรวมกับขนมปังและผัก
ใส่ซุปไก่และแครนเบอร์รี่ลงในส่วนผสมในชาม คนให้เข้ากัน แล้วเทลงในถาดอบขนาด 22x30 ซม. นำเข้าอบประมาณ 30 นาที จนกระทั่งไส้ด้านบนเป็นสีเหลืองทองและร้อนทั่วถึง เสิร์ฟร้อนๆ

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / เตาอบ / อาหารฤดูใบไม้ร่วง / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / ผักและเห็ด / อาหารอเมริกัน / อินา การ์เทน / เคาน์เตสเท้าเปล่า

สูตรอาหารที่คล้ายกัน