ไส้ขนมปังฟักทองและเห็ดหอม (เครื่องเคียง)

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไส้ขนมปังฟักทองบัตเตอร์นัทและเห็ดชิตาเกะ (เครื่องเคียง)

เวลา: 30 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8 - 10

ไส้ขนมปังไก่งวงรสชาติเยี่ยมนี้ ผสมผสานเห็ดหอมย่างเข้มข้นเข้ากับฟักทองบัตเตอร์นัทและหอมแดงหั่นชิ้นรสหวานเผ็ด เคี่ยวในน้ำแอปเปิลไซเดอร์ธรรมชาติ ฐานของหม้ออบคือขนมปังซาวร์โดว์หั่นเป็นลูกเต๋า เพื่อให้ได้รสชาติที่ดีที่สุด ให้ทาด้านบนด้วยไขมันที่ได้จากการอบไก่งวง (สามารถใช้เนยแทนได้) ก่อนนำไปอบ

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เห็ดหอม 700 กรัม
ขึ้นฉ่าย 3 ต้น
เสจ 1 ช้อนโต๊ะ
ไซเดอร์แอปเปิลธรรมชาติปราศจากแอลกอฮอล์ 0.5 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 3 ถ้วย
ผักชีฝรั่งสับ 1/4 ถ้วย และเห็ดผัด
ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย
ขนมปังซาวโดว์ปิ้งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 8 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังซาวร์โดว์, เห็ดชิตาเกะ, ฟักทองบัตเตอร์นัท, ไซเดอร์แอปเปิล, นักปราชญ์

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะขนาดใหญ่และลึก ผัดเห็ดหอมหั่นสี่ส่วน 700 กรัม (16 ออนซ์) กับเนย 2 ช้อนโต๊ะ (1.5 ลิตร) แล้วตักขึ้นใส่จาน
ใส่เนย 4 ช้อนโต๊ะ ขึ้นฉ่ายสับ 3 ต้น ใบเสจสับ 1 ช้อนโต๊ะ หอมแดงสับ 8 หัว กระเทียมสับ 2 กลีบ และฟักทองบัตเตอร์นัทปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ลูก ลงในกระทะ ผัดประมาณ 5 นาที

เทน้ำแอปเปิลไซเดอร์ธรรมชาติที่ไม่ผสมแอลกอฮอล์ 0.5 ถ้วยลงไป ต้มประมาณ 3 นาที แล้วเติมน้ำซุปไก่ 3 ถ้วย ต้มต่อด้วยไฟอ่อนจนถึงขั้นตอนที่ 5
ในชามขนาดใหญ่ ผสมผักชีสับ 1/4 ถ้วยตวงกับเห็ดที่ผัดแล้ว
ใส่ขนมปังซาวร์โดว์ปิ้งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 8 ถ้วย และน้ำซุปที่ร้อนลงในชาม
ค่อยๆ คนส่วนผสมไส้ขนมปังให้เข้ากัน จากนั้นเทลงในพิมพ์อบขนาด 22x32 ซม. ที่ทาเนยไว้แล้ว
โรยหน้าด้วยเนยหั่นเป็นก้อน หรือราดด้วยไขมันไก่งวงที่ละลายแล้ว ปิดด้วยฟอยล์ แล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 350°F (175°C) จากนั้นเอาฟอยล์ออก แล้วอบต่อจนเป็นสีเหลืองทองอีก 20 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / อาหารเย็น / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / หม้อตุ๋น / เมนูฟักทอง / เมนูเคียงข้างฟักทอง / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน