ขนมปังยัดไส้ด้วยยี่หร่าและไส้กรอก (เครื่องเคียง)

คะแนนโหวต: 1

วิธีทำ - ไส้ขนมปังใส่เฟนเนลและไส้กรอก (เครื่องเคียง)

เวลา: 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 8

นี่คือไส้ขนมปังแบบคลาสสิกที่เสิร์ฟพร้อมไก่งวงในวันขอบคุณพระเจ้าของสหรัฐอเมริกา ทำจากขนมปังขาวที่เหลือค้างคืน ไส้กรอกอิตาเลียน สมุนไพรหอม รากเฟนเนล และแอปเปิล ซึ่งให้รสชาติที่เข้มข้นและกลิ่นอายของฤดูใบไม้ร่วง อาหารจานนี้จะอบแยกจากไก่งวง แต่เพื่อให้ได้รสชาติที่เข้มข้น ควรโรยไขมันไก่งวงที่ละลายแล้ว (หรือใช้เนยแทน) บนผิวหน้าก่อนอบ ไส้ขนมปังใส่เฟนเนลและไส้กรอกนี้เป็นเครื่องเคียงที่ยอดเยี่ยมไม่เพียงแต่กับไก่งวงเท่านั้น แต่ยังเข้ากันได้ดีกับสัตว์ปีกอื่นๆ (ไก่ ห่าน) ด้วย

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนย 90 กรัม
ไส้กรอกอิตาเลียนหวานบด 220 กรัม
รากยี่หร่า 1 หัว
แอปเปิ้ล 1 ลูก
ขนมปังขาวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 16 ถ้วย
น้ำซุปไก่ 2.5 ถ้วย
เสจ 1 ช้อนโต๊ะ
ไทม์ 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีฝรั่ง 1/4 ถ้วย

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ไส้กรอกสับ, หัวยี่หร่า, แอปเปิ้ล, ขนมปังขาว, ไข่, น้ำซุป, นักปราชญ์, โหระพา, ผักชีฝรั่ง

ปรุงอาหารตามสูตร:

ในกระทะก้นลึกขนาดใหญ่ ผัดไส้กรอกอิตาเลียนหวาน (ไม่มีเปลือก) 8 ออนซ์ (220 กรัม) ในเนย 6 ช้อนโต๊ะจนเป็นสีน้ำตาลประมาณ 5 นาที ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย แล้วใส่รากเฟนเนลหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หัว หัวหอมหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 หัว และใบเสจและใบไทม์สับอย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ ผัดต่ออีก 5 นาที จากนั้นใส่แอปเปิ้ลปอกเปลือกหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 ลูก แล้วผัดต่ออีก 2 นาที
ตีส่วนผสมให้เข้ากันกับน้ำซุปไก่ 2.5-3 ถ้วย ในชามขนาดใหญ่ ตีไข่ไก่ 2 ฟองและผักชีฝรั่งสับละเอียด 1/4 ถ้วยเข้าด้วยกัน ใส่ขนมปังขาวปิ้งหั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยม 1/6 ถ้วยและส่วนผสมน้ำซุปที่ร้อนลงในชาม คนส่วนผสมให้เข้ากันเบาๆ จากนั้นเทลงในถาดอบขนาด 9x13 นิ้วที่ทาเนยไว้แล้ว

วางเนยเป็นชิ้นๆ หรือราดด้วยไขมันไก่งวงที่ละลายแล้วลงบนหน้าขนม ปิดฝา แล้วอบเป็นเวลา 30 นาทีที่อุณหภูมิ 175 องศาเซลเซียส (350°F) นำฟอยล์ออก แล้วอบต่ออีก 20 นาทีจนเป็นสีเหลืองทอง

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / กระทะ / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / เครื่องเคียง / สูตรอาหารจาก Food Network / อาหารอเมริกัน

สูตรอาหารที่คล้ายกัน