ขนมปังไส้ปู (เครื่องเคียง)

คะแนนโหวต: 1

เวลา: 1 ชั่วโมง 25 นาที
ความซับซ้อน: อย่างง่ายดาย
จำนวนเสิร์ฟ: 6 - 8

คุณค่าทางโภชนาการต่อหนึ่งหน่วยบริโภค:

ขนาดรับประทาน: 1 ใน 14 ที่เสิร์ฟ
แคลอรี 253, ไขมันทั้งหมด 10 จี., ไขมันอิ่มตัว 5 จี., โปรตีน 14 จี., คาร์โบไฮเดรต 26 จี., เส้นใย 4 จี., คอเลสเตอรอล 77 มก. โซเดียม 460 มก. น้ำตาล 6 จี.

คนรักอาหารทะเลจะต้องหลงรักไส้ขนมปังง่ายๆ ที่ทำจากเนื้อปูแท้ๆ เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับไก่ย่างในเทศกาลต่างๆ ส่วนประกอบหลักของไส้คือขนมปังมันฝรั่งเก่าหั่นเป็นลูกเต๋า เติมเหล้าเชอร์รี่แห้งเล็กน้อย พริกป่นไคเยนน์ และไทม์สด เพื่อเพิ่มรสชาติจัดจ้านและเผ็ดร้อน นำไส้ขนมปังนี้ไปอบแยกจากไก่จนเหลืองกรอบด้านบน

สูตรอาหารเหล่านี้ใช้ภาชนะตวงที่มีปริมาตรดังต่อไปนี้:
1 แก้ว (st.) - 250 มล.
3/4 ถ้วย (st.) - 180 มล.
2/3 ถ้วย (st.) - 160 มล.
1/2 ถ้วย (st.) - 125 มล.
1/3 ถ้วย (st.) - 80 มล.
1/4 ถ้วยตวง (st.) - 60 มล.
1 ช้อนโต๊ะ (tbsp) - 15 มล.
1 ช้อนชา (tsp) - 5 มล.
1/5 ช้อนชา (tsp) - 1 มล.

ส่วนผสมสำหรับสูตรนี้:

เนยจืด 110 กรัม และเนยเพิ่มเติมสำหรับทาพิมพ์
ต้นหอม 1 กำมือ หั่นบางๆ (แยกส่วนสีขาวออกจากส่วนสีเขียว)
พริกหวานสีแดงขนาดเล็ก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
ขึ้นฉ่าย 4 ต้น สับละเอียด
ไทม์สด 2 ช้อนโต๊ะ
เชอร์รี่แห้งหรือไวน์ขาว 1/4 ถ้วย
น้ำซุปไก่หรือน้ำซุปไก่งวงโซเดียมต่ำ 3 ถ้วย
พริกป่นไคเยน 1/4 ช้อนชา
ไข่ไก่ขนาดใหญ่ 2 ฟอง
ขนมปังมันฝรั่งเก่า 16 ถ้วย หั่นเป็นลูกเต๋าขนาด 1 ซม. (700 กรัม)
เนื้อปู 450 กรัม คัดแยกเศษเปลือกออกแล้ว
พริกปาปริก้า 1 ช้อนชา

คำแนะนำในการทดแทนส่วนผสม

เราขอแนะนำ

สูตรอาหารที่มีส่วนผสมคล้ายกัน: ขนมปังขาว, เนื้อปู, พริกหวาน, ขึ้นฉ่าย, ต้นหอม, ไวน์ขาว, เชอร์รี่, พริกป่นคาเยน, โหระพา, พริกปาปริก้า

ปรุงอาหารตามสูตร:

ตั้งเตาอบที่อุณหภูมิ 190 องศาเซลเซียส และทาเนยให้ทั่วภาชนะอบทรงตื้นขนาด 3 ควอร์ต
ในกระทะขนาดใหญ่ที่ไม่ติดกระทะ ให้ละลายเนย 6 ช้อนโต๊ะด้วยไฟปานกลาง ใส่ส่วนสีขาวของต้นหอม พริกหวาน และขึ้นฉ่ายลงไป ผัดเป็นครั้งคราวจนผักนิ่ม ประมาณ 6 นาที ใส่ไทม์และเชอร์รี่ลงไป ผัดจนเชอร์รี่ระเหยเกือบหมด ประมาณ 3 นาที ใส่ซุปไก่ เกลือ และพริกป่น นำไปเคี่ยวจนเดือด แล้วยกลงจากเตา

ตีไข่ในชามใบใหญ่แล้วใส่ต้นหอมซอยลงไป ใส่ขนมปังหั่นเต๋า ผักรวม และเนื้อปูลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน เทใส่ถาดอบที่เตรียมไว้ หั่นเนยที่เหลือ 2 ช้อนโต๊ะเป็นก้อนเล็กๆ แล้วเกลี่ยให้ทั่วไส้ โรยด้วยพริกปาปริก้า
ปิดด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบประมาณ 30 นาที จากนั้นเอาฟอยล์ออกแล้วนำเข้าอบต่อจนเป็นสีเหลืองทอง ประมาณ 20-30 นาที

หมวดหมู่:

สูตรอาหาร / ปริมาณแคลอรี่ในอาหารสำเร็จรูป / อาหารสำหรับเทศกาล / งานเลี้ยงอาหารค่ำ / อาหารจานหลัก / หม้อตุ๋น / ผักและเห็ด / ปลาและอาหารทะเล / สูตรอาหารจาก Food Network

สูตรอาหารที่คล้ายกัน